Snak

Et godt bud må være Franz Hirtzberger - en af de absolut bedste Wachau-producenter. Wachau er bedst til Riesling, mens Kamptal er førende for Grüner Veltliner.

Topcuvéen er en "Smaragd" fra den 70 grader stejle mark "Singerriegel". Men så taler vi altså også 420 kr for 2007 (hos Sigurd Müller). Men skal man tro eksperterne, så for man en stor vinoplevelse for sine penge.

http://www.cellartracker…ingerriedel

Så vidt jeg husker har Stephen Tanzer givet 97 pts til netop 2007...

(Af én eller anden grund kan jeg ikke få lov at rette mit indlæg?)

Markens rigtige navn er "Singerriedel"

Hvis du alligevel ender med at skulle bestille Riesling hos SMV, så tag og prøv noget Trimbach ("Cuvée Frederich Emile" til ca. 250 kr eller "Clos St-Hune" til 675kr) også.

Andre interessante vine hos SMV er:

2006 Chateau de Beauregard, Pouilly Fuissé "Aux Charmes" til 180 kr.
http://www.90pluswines.c…harmes/2006

2006 Maison Joseph Faiveley "Corton Clos Des Cortons - Monopole" til 580kr
http://www.90pluswines.c…ortons/2006

2000 Tokaj Oremus, "Tokaji Aszu 3 Puttonyos" 50 cl. 160 kr.
http://www.cellartracker…Wine=177905

Mon ikke også den her er temmelig ok...

http://www.lafite.dk/def…ch&aar=2006

Efter længere tid uden vin, så var det tid til lidt vin herhjemme igår med lidt venner:

Cedric Bouchard "Inflorescense" 2006
Voldsom ung og voldsom syre.
Cedric Bouchard "Les Ursules" 2006
Voldsom og voldsom syre.

Keller Riesling ”Kirchspiel” GG 2007
Kirchspiel er for syrejunkier, fantastisk vin.

Jean-Marc Morey Chassagne-Montrachet 1. Cru. Les Caillerets 2005
Virkede underlig død og mat, mistænker lidt en skæv flaske.
Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1. Cru Les Caillerets 2005
Den er lukket ned, vent 3-4 år med næste flaske.

Brewer-Clifton Chardonnay “Mount Carmel” 2006
15,9 % alkohol men det fornemmes ikke. Ret oversøisk, ikke pga. fad men en ret voldsom fed frugt. Bliver stort om 3-4 år.

Nicolas Potel Pommard 1. Cru. La Platiere 1999
Flot og perfekt moden bourgogne, men den blæser ikke ligefrem en ned af stolen. Lidt kedeligt.
Forey Pere et Fils Vosne-Romanée 1. Cru. Les Gaudichots 2002
Meget animalsk, mistænkte den for at være skæv men den skulle bare lige "dampe" af. Virkelig rød bourgogne til en stor bøf.

Rudolf Fürst Spätburgunder Centgrafenberg “R” GG 2006
Det er så rasende ren og elegant pinot det her. WOW

Clos De L’Obac 1990
Clos De L’Obac 1989
Lige kommet fra vinhusets kælder og perfekt modne. 89´eren tydeligvis den største årgang (første årgang for Clos)

Tilenus ”Pieros” 2001
Mindede meget om Les Gaudichots 2002
Umulig at gætte som spansk vin.

Vega Sicilia “Unico” 1989
Vega Sicilia “Unico” 1982
89´eren var min favorit, den havde stadig massere af frisk frugt.
82´eren havde selvfølgelig rigtig mange spændende sekundære smagsindtryk pga. modenheden, men større drikkeglæde i 89´eren.

Jos. Christoffel jr. Riesling Auslese** "Ürziger Würzgarten" 1988
Jos. Christoffel jr. Riesling Auslese*** "Ürziger Würzgarten" 1990
Stadig skræmmende friske, massere af petroleum i næsen som hurtigt damper af og så er vinen fuld af eksotiske frugter.

Dolc De L’Obac 1997
Meget langt fra at være moden.

Dow’s Quinta Do Bomfirm 1975
Svag årgang, men var overraskende frisk. Blev bedre og bedre i karaflen.

18 flasker?? Crazy.

Har du egentlig overvejet at købe et af de der vinskabe som er nitrogendrevet? Dem som visse restauranter har som gør man kan servere alle vine pr glas uden spild og uden at vinen bliver tilført ilt efter den er åben? Det er måske lidt overkill til private, men det ser smart ud. Hver enkelt vin kan sætte til en specifik temp.
Tror dog det koster 60.000 kr for et til 8 flasker, men på en restaurant kan det måske tjene sig hjem. Alle vine kan jo så serveres pr glas og der er intet spild da der kommer det samme ud hver gang.

De apparater holder ikke helt hvad de lover. De skulle kunne holde vinen frisk i 21 dage, men de steder der har dem stående har aldrig vin stående i dem i mere end 10 dage. Pga. den dyre anskaffelsespris, så er det de steder jeg har været forbi ret dyrt at smage vinene.

18 flasker er ikke så vildt til 6 drenge over 7-8 timer.

Selvom den sikkert er gennemlæst af kendere, så er der interview med "Kongen af Amarone"

http://fpn.dk/mad/vin/article1632716.ece

En glimrende artikel og Niels Lillelund er en god skribent.

Når det så er sagt, så kan jeg næsten ikke finde en vin der som Amarone siger mig ingenting.

Smagte mig igennem lidt Amarone til Viniditalia i fredags og vinene er ganske enkelt for intense og tunge med tanke på at de nærmest ingen syre har.

Dal Porno er dog i en liga for sig og altid sjov at smage. Jeg skal smage nogle flasker d. 27 marts.

Har drukket en masse god vin de sidste par uger, en enkelt oplevelse stikker dog ud.

I Lørdags:
Real Vinicola 1982
Købt "blindt" da jeg ikke kendte huset, men til 205 kr kunne man nok tåle en nitte.
Senere fik jeg så læst at huset åbenbart er total håbløst og flaskevariationen skulle være gigantisk til den negative side.

Af med folien, proppen var totalt gennemvæddet og umulig at få fat i med alskens værktøj. Ned i flasken med den. Jeg var dårligt begyndt at hælde i karaflen før der kom bundfald og andet snavs. Flasken havde stået op i 2 uger.
Synsmæssigt var vi tæt på tynd tynd rosé, så det her lignede umiddelbart ikke en positiv oplevelse.

I glasset:
AY CARAMBA!
Fra start massiv alkohol i næsen, vi er tæt på whisky her! Dog også massere klassiske ting som rosiner, marzipan og karamel at fornemme under spritten!
Ned i halsen: Ingen sprit her, silkeblød moden portvin. Jeg er bare solgt... godt nok slås vi her med proprester og massivt bundfald (også i glasset), men på trods af denne sandkasse i glasset er det her fantastisk vin. Massivt, intens, tungt og klodset... og alligevel ikke klodset men smukt, elegant og ekstremt let-drikkeligt.

Det bedste vin jeg nogensinde har købt til under 300 kr!

Med de ting jeg har hørt om huset, så føler jeg nærmest jeg har vundet i lotto med denne flaske.

Og så blev jeg endnu engang bekræftet i at gammel moden portvin virkelig skal have luft. Det sidste glas Real Vinicola havde stået 3 timer i karaflen og det var aftenens bedste.