Snak

Mere indhold efter annoncen
fre 27. mar 2015
"Laver en bøf med masser af peber og knoldselleri bagt i hvidløg og andefedt til. Prøver Coursodon, St Joseph, Silice 2009 til"

Lyder som et flot match!
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
fre 27. mar 2015
Sådan vinmatch-mæssigt, kan jeg egentlig bedre lide en simpel bøf med masser af peber, end hele fløde-cognac-flambering-showet.

Særligt fløden synes jeg ikke passer sådan vildt godt til nordlig Syrah.
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Redigeretfre 27. mar 2015
Nej, så skal man til Barossa eller Central Coast eller i den dur...

Barossa Shiraz og Boeuf Stroganoff er mums!
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
fre 27. mar 2015
Nå, jeg har nok ændret smag - den 09 er klæbrig sød, og jeg ville aldrig have gættet Joseph og Syrah.

Mystisk. Mindede mere om sydlig Grenache eller deromkring.

Speaking of, IB - kunne godt drikke et stort glas australsk Shiraz nu. Lysten melder sig sgu nogen gange.
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Redigeretfre 27. mar 2015
Nogle gange er årgangsvariation bare så markant, at vine og/eller druesorter ikke ligner sig selv - men minder mere om noget andet. Det var derfor 2003 blev døbt kænguruårgangen rundt omkring i klassiske europæiske regioner. 2009 har jo noget af det samme.
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
Mere indhold efter annoncen
Annonce
fre 27. mar 2015
Ah, ja.

Havde det bare været Bourgogne 09 ...
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Redigeretfre 27. mar 2015
2009 Juve y Champs Cava Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature

"Gran Reserva" og Spainen giver nærmest pr. automatik associationer i retningen af støvet frugt, fad og oxidative noter, men i Cava-kontekst refererer betegnelsen til en (min. 30 mdr lang) modning i et reduktivt medie, nærmere betegnet den flaske, der står på mit stuebord netop nu. Evt. oxidative aromaer hidrører fra fremstilling og modning af basisvinen(-e). I dette tilfælde har vi dog med en ret rent og friskt smagende Cava at gøre - elegant suppleret af lidt brioche og toast. Tør finish, fin syre og finish befriet for "funk". Ganske glimrende!
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way
lør 28. mar 2015
Jussi

Lad og lave en eftermiddag/aften i haven til sommer.

Du står for kødet på grillen og så laver jeg en vertikal smagning af Jasper Hill Georgies Paddock. Tror jeg har 7-8 årgange.

Det er dog ikke sødt
lør 28. mar 2015
Kom sommer, kom sol, kom haver!
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
lør 28. mar 2015
Hvad kan folk anbefale af vinlittteratur?
Jeg har:
The World Atlas Of Wine 7. Udgave (H. Johnson & J. Robinson)
The Oxford Companion To Wine 3. Udgave (J. Robinson)
Wine Grapes (J. Robinson)

Jeg føler mig ganske godt dækket ind, med bred grundviden (WAOW), et opslagsværk (Oxford) og en bog til det lidt mere nørdede og obskure (Wine Grapes), men er der nogle must haves, jeg er gået glip af?
"To defeat an enemy you must know them. Not simply their battle tactics, but their history, philosophy, art." - Grand Admiral Thrawn https://www.youtube.com/watch?v=48H34ukFe8g
Annonce
Menu
Log indOpret profil

Fodbold

Turneringer

Om Bold

Hent vores app

Udgives af

  • Bold/Medieselskabet af 2017 A/S

Kontakt