Snak

Jeg fik drukket et par 2012 Burn Cottage i går. Den er helt perfekt lige nu, i mine øjne. Det er godt nok en dejlig vin, selvom man måske kan få noget fornuftig bourgogne i den prisklasse.

Det lyder sgu godt, Seifert. Noget i kommer til at have snart?

Ja, om ca. et måned. Men solgte det hele i fredags :-)

2012 Shaw + Smith Chardonnay M3 til en risotto. Stram, mineralsk og en smule utilnærmelig i starten, men den havde også kun fået en hurtig tur på karaflen. Den har dog åbnet sig mere nu, og især duften er fantastisk. Sten, popcorn med smør og en smule ristede noter og en god håndfuld frugter, både citrus og tropiske. Markant syre, men rigeligt med frugt til at balancere den. Kunne godt tænke mig at smage den igen om et par år, da den virker ung og med potentiale til mere.

Dn skal gerne have 2-3 år i kælderen for rigtig at folde sig ud og udvikle lidt mere komplekse nuancer end blot tropisk frugt og smør.

Jeg drak min sidste 2004 (korkprop) sidste år, den holdte stadig OK. Lidt træt, men smagte som gammel Chablis.

Lavede pissaladiere igår og drak Vacheron Rose 2014 til. For en i helvede hvor smager den vin godt... skynd jer, snart udsolgt!

Seifert, link? Eller har du en fysisk butik?

Nyder de sparesomme solstråler med rose.

2014 Mouton Noir Love Drunk Oregon Rose
Meget delikat rosé, vi er ikke langt fra hvidvin. Meget mineralsk, saftig og slank.
Minder meget om roséchampagne egentlig... men er også baseret på 3/4 chardonnay og 1/4 pinot noir.

Til prisen er den måske nok lidt for simpel, men cool flaske:
http://moutonnoirwines.c…drunk-rose/

Til lasagnen senere en 2004 Caprili Brunello Riserva. Første indtryk var alt for alkoholrig og sød...

Nogen der er med på sådan en her?

http://www.kierdorfwein.…ese-ems1115

Meget fedt udvalg i øvrigt.

Har lige (for et par uger siden) købt denne flaske. Billigt! De sender dog (normalt) ikke til DK...
http://www.kierdorfwein.…ets-ami0802