Snak

Hæhæ - sorry. Inspireret af den jeg gav dig, købte jeg storebror for noget tid siden.

Der er skruet ned for stalden, men det er der stadig, blot i lidt mkndre udtalt grad.

"Altså var den en kende mørk og for tæt til min smag"
I see. Jeg gensmager nok lige en lile "snaps" med Coravin i morgen - og smider en note.

"IB - jeg sender en når jeg kommer hjem fra HVEDEbrødsdage"
Lyder godt, Jussi. Jeg kvitterer med noget, der kunne formodes at passe den herre.
(er "bio" det nye "natur"?)

Happy honeymoon!

Vil også lige bruge vintråden til at ønske dig god bryllupsrejse Jussi. Der skal da iøvrigt også lyde et tak for sidst - fandenme hyggeligt der på Esrom Kroen!

I lige måde, Boca!

IB - ja, det er sgu et godt spørgsmål, og jeg har ingen idé om det.

Jeg har blot som et forsøg gået efter biovine fra sydfrankrig på tyske sider i en periode, og ren natur lader det ikke til at man får.

(Og det passer mig egentlig ganske godt - har ikke brug for dem mere utæmmede end hvad tilfældet er)

Hyggelig lille smagning igår efter arbejde:
http://imgur.com/07lzPWG

2013 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2011 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2010 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2009 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2008 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2007 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett
2007 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese
2007 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese Versteigerung
2007 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese
2007 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese Versteigerung

Kabinett viste et fint indblik i de 6 årgange i Saar. 13 super syrerig, 12 lidt mere smooth og tilgængelig, 11´eren som en 13, bare med mere frugt... 10 i en liga for sig selv, kæmpe! 9 en smule for fed til mig, 8 helt fantastisk rank og 7 igen en smule for fed til mig.

Markant forskel på de to Spätlese, "alm" den bedste i min verden - mere frisk.

Auslese selvfølgelig overdådig vin... tænk at man kan gøre en vin med så højt sukkerindhold så let drikkelig og rank.

Der er bare ingen over og ingen ved siden af Egon... balance, balance og balance.

Det er ubestridt Tysklands største vine. Punktum.

http://www.kierdorfwein.…ction=query

Kierdorf synes godt dækket ind. Har du erfaringer med 1/2 flasker Kabinett?

Nope, har aldrig smagt hans vin fra ½-flaske. Ved unge årgange ville jeg ikke have nogen bekymring... men husk at rigtig mange producenter hælder de svageste fade på de små flasker.

Synes et eller andet sted at Kabinett er for "lille" og saftig vin til ½-flasker... man ender jo med at skulle åbne 3-4 flasker af samme vin :-)

Ved Auslese begynder det at give mening.

Seifert - Var det ved Jørgen Kruff.

Det giver vel også en vis mening, hvis alternativet er ikke at købe... Jeg gider ærlig talt ikke rigtig den slags vin (hvinende syrlig Mosel riesling kabinett med trøstsødme), men det skulle jo være skidegodt fra ham Egon, så det skal da prøves.

Ja, hos Kruff.

"(hvinende syrlig Mosel riesling kabinett med trøstsødme)"... gider jeg ikke heller ikke.

Men med Egon er det hele også bare i balance. Undgå hans 2013