Snak

""(hvinende syrlig Mosel riesling kabinett med trøstsødme)"..."

Eksempel på dette?

Helt ung Fritz Haag Kabinett, Schloss Lieser, Markus Molitor, Dr. Loosen.

Der vel sådan Mosel-stilen er, Sir? Der er (generelt) for meget syre til at lave harmoniske knastørre hvidvine, derfor har selv de lette udgaver restsødme.

Jeg vil dog sige, at stilen har fine anvendelsesmuligheder i forhold til mange spicy og/eller sur-søde retter fra asiastiske køkkener.

http://www.laudrup.dk/te…oupGuid=450

Jeg forstår absolut begejstringen indtil videre! Masser af spændende nuancer i næsen, der skifter lidt hele tiden. Og en lækker let og saftig frugt med solid syre. Jeg synes den har et lidt urtet præg, men det gør absolut ikke noget. Jeg drikker den lige nu uden mad, men skal senere se om den kan klare et par kalvekæber.

Good stuff, Seifert!

Faldt i Barolo fælden i diverse vin butikker i Italien. Vi skal snart drikke noget Barolo:

Sandrone Le Vigne 1999
Aldo Conterno Bussia 1999
Bricco Rocche (Ceretto) Brunate 1997
Brovia Ca Mia 2008
Bartolo Mascarello 2004
Bartolo Mascarello 2010
G Fenocchio Bussia Riserva 2008

Glæder mig til at udforske mere nebbiolo med alder på

Jeg venter også på et par flasker Rhone. En rød - og ikke mindst en halvgammel hvid lottokupon...
http://www.weinhalle.de/…e-9148.html
http://www.weintotal.eu/…cat=&page=1
http://www.cellartracker…3selected%2

Nogen der har prøvet at tjekke vin ind som bagage? Det er pakket i en flamingo kasse.

Plejer at gå fint...

2001 Caprili Brunello di Montacino gør det fint her til aften. Smooth, blommet, svedsket og læderagtig . Lidt tobakshandel og lidt apotek. Og så lidt halvkradse tanniner som kontrast i finalen. Glimrende!

Super. Købte også lidt i Montalcino. Besøgte bla Stella di Campalto - hendes Rosso 2010 er fantastisk med smuk sangiovese frugt. Meget bedre end mange af de brunelloer der laves. Kan varmt anbefales