Snak

Sakset fra Wine Advocate:

"2012 Jean-Louis Chavy Puligny Montrachet 1er Cru les Folatieres
A Chardonnay Dry White Table wine from
France, Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France

eRobertParker.com #213
Jun 2014, Neal Martin (92/100, Drink: 2016 - 2026, $51-$90)
The pick of Jean-Louis Chavy’s wines is the 2012 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres. It has a very tight and controlled nose but give it a few swirls et voila! There are wonderful granitic, fume scents that begin to emerge with a shard of orange rind. The palate is fresh and vibrant, well-balanced and tense with a peacock’s tail of citrus lemon and lime on the composed finish. Very fine."

"2012 Jean-Louis Chavy Puligny Montrachet Village
A Chardonnay Dry White Table wine from
France, Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France

eRobertParker.com #213
Jun 2014, Neal Martin (89/100, Drink: 2014 - 2017,$57-$71)
The 2012 Puligny-Montrachet Village has a fragrant, citrus-driven nose with touches of flint emerging with aeration. The palate has a vibrant, zesty entry with a silver bead of acidity that renders it almost, but not quite, shrill. There is good weight and persistency on this respectable village cru."

Når de lander i DK om 2-3 uger, så skal i smage Saint-Romain 2013 fra Mark Haisma.

Det er jo årgangen jeg var "med til at lave" og især de hvide er konge.

Alt er solgt på allokationer, men jeg har gemt en smule.

Du siger bare til seif

Blev der chaptaliseret eller er det en hemmelighed

Nope, gjorde der ikke. En smule på de røde, max ½ % i alkohol/fylde.

Har lavet vinmenu i aften til familiemiddag hos de gamle. Menuen står bl.a. på nye asparges og kartofler fra egen have (ikke drivhus!)

Krug Grande Cuvee NV

2012 Bouzereau Puligny Montrachet 1. Cru Les Folatieres
2013 Liquid Farm Chardonnay La Hermana (glæder jeg mig mega meget til:
http://www.liquidfarm.co…maxRows=10&
2013 Eben Sadie Kokerboom
2013 Castell d´Encus -SO2 (Sauvignon Blanc/Semilion med ingen svovl... som i INGEN svovl)

2013 Castell d´Encus Acusp (bør smages af alle med hang til Bourgogne/Sonoma Coast elegance)
2013 Neudorf Moutere Pinot Noir
2012 By Farr Tout Pres Pinot Noir
2013 Pacalet Nuits-Saint-Georges
2012 Kutch Sonoma Coast McDougall Ranch

"2013 Castell d´Encus Acusp"

Den kan jeg stå inde for. Har ikke fået åbnet nogle af mine egne men den var satme god på restaurant.

Drak lidt rød Mosse i Paris, både 11 og 12 - totalt yndlingsvin, så blev nødt til at åbne tredjesidste 06 i går.

Ud over glæden ved hvor fucking godt den smager, bider den faktisk langt mere fra sig end de yngre årgange, jeg smagte sidste uge, så jeg kan vel snildt gemme de sidste par flasker lidt endnu.

Lidt bondegård i begyndelsen og prikken på tungen, men det damper af efter 20 min, og der er bare rund og frisk frugt på tungen.

Rød Loire når det er allerbedst.

Bio-Bordeaux er i øvrigt ret populært.

Fik noget Pomerol som var ret lækkert. 20€ flasken ud af huset.

Bum.

Okay. Må prøve sådan en rød Mosse! Hvor kan jeg rekvirere en god udgave?

Til en god pris: I et lille supermarked i Anjou.

Lidt dyrere: Vinhandlere i Paris.

2006: Hos mig - skal nok gemme en flaske til en fremtidig smagning.

(Har aldrig haft held med at finde den på nettet)