Snak

Gad godt at have en stejl lille hygge-parcel i Mosel :)

"bedste sydvendte position i Serralunga"

Mon ikke f.eks. Bruno Giacosa med hans Falletto, Gaja med hans Sori San Lorenzo, Elio Altare med hans Cerretta, Roberto Voerzio med hans la Serra eller Pio Cesare med hans Ornato er uenige :-)

Drak et af de bedste mad/vin match længe set igår.

Helt frisk 2014 Dog Point Sauvignon Blanc til fast spansk gedeost. Osten i sig selv smagte godt, men når man tog en tår af vinen lige efter en bid ost, så steg intensiteten i smagen lige med 50 %. Genialt. Fik også en helt ung Sancerre, det var for stramt og slank til osten.

Ja, sydvendt er vel sydvendt, og dem er der et par stykker af. Den er ikke mere sydvendt end de andre sydvendte.

Er meget tilfreds med at Cappellano ikke har mudret sin fine "cru" til i eg som Altare, Voerzio og Pio Cesare du nævner.
Her får jeg i det mindste chancen for at nyde den gode beliggenhed. Og du ved hvad ejendomsmæglerne siger!

Er Gaja´s "Sori San Lorenzo" ikke i Barbaresco?

Jeg byder lige mig selv velkommen tilbage i tråden med vinen, der for år tilbage åbnede mine ønologiske øjne og grundlagde en slags smag:

Duboefs og Løgis´ kioskbasker, den helt almindelige Beaujolais Villages. Er det faktisk stadigvæk ikke en af de bedste, mest ærlige supermarkedsvine til 50-60 kr? Jeg ved at Beaujolais og gamay generelt kan gøre langt mere raffineret, at Duboeuf er en værre vinkapitalist blabla, men jeg synes faktisk stadigvæk det er en helt fin, og ja, altså ærlig vin. Den smager som en simpel fransk village med gamay-jordbær og lidt sydfransk krydderi. Og efter en time i køleskabet kan den drikkes på foruroligende kort tid. So ban me, Seifert. Skål!

Skål for beaujolais og anden bællevin! Dén jeg har i glasset er også ren saftevand - på den gode måde
http://www.vinexus.de/Th…e-2012.html

Drikker Castel D Encus Pinot Noir. Det er nok en af de bedste ikke burgundiske pinot Noir jeg har drukket. Det bør man unde sig selv. Det er spansk pinot fra Pyrenæerne. Virkelig overraskende burgundisk. Kan købes hos Laudrup.

Apropos supermarkedsvin, hvad er så bedste køb for os ikke-specialister? Til under 100 kr flasken. Ligemeget om det er rød- hvid eller rosé. Hvad er der af gode flasker på markedet pt? (I forhold til prisen, forståes)

Jeg synes Earths End. Koster nok lidt over 100. Men værd lige at give det sidste.

Burro, det spørgsmål kan ikke besvares - det svarer til at spørge hvad der er den bedste bog til under en hund, der er simpelthen for mange variabler.

Hvis ikke du er interesseret i vin, og ikke skal matche den til en bestemt situation eller et bestemt måltid, så er der ikke andet at svare end den du synes smager bedst.

Qanatoli, selvfølgelig kan det besvares. Det er jo ikke en endegyldig sandhed, jeg søger.

Jeg kan også spørge anderledes. Hvilken supermarkedsvin til under 100 kr. ville d´herrer ikke have noget imod at få serveret.

Man kan også spørge om, hvilke polske fodboldspillere, der er gode, uden at skulle have modsvar gående på "til hovedstød?, til indkast?, med taktisk forståelse?"