Snak

l.B. Hvad skal jeg spise til den sherry du anbefalede den anden dag?

Jeg plejer bare at nyde et glas i ny og næ ;-)

http://www.matchingfoodandwine.com/ne
ws/pairings/the-best-food-pairings-for-dry-oloroso-sherry/

Jeg gemmer osten væk og byder naboen på et glas i solen.

Tror jeg skal smage ny årgang af Comando G Tumba del Rey Moro i aften.

Hos Parker var de ret begejstret for 2012:

2012 Comando G Tumba del Rey Moro
A Garnacha Dry Red Table wine from
Spain, Gredos, Vinos de Madrid, Spain

"This is a new wine first released in 2012 from a vineyard close to the grave of a Moor king, hence its name. The 2012 Tumba del Rey Moro comes from a north-facing, 1,100-meter-altitude vineyard that is located in village of Villanueva de Ávila. This is a half-hectare of vineyard with ungrafted, head-pruned Garnacha on cool, pure granite soils. It produces very light, ethereal, elegant and cool wines like this 2012. This could be their most extreme and telluric wine; very pale and sharp as a knife, with elusive aromas of earth, minerals, flower petals and a citric, blood-orange note. The palate is even sharper, delineated and laser cut with high acidity, not very concentrated, but really powerful, intense and wild. This is Garnacha in its most extreme expression, and is today the most aromatic and impressive of all the Comando G reds. Is this the big brother of Las Umbrías?" 97/100

Lyder som liflig grenache

Det blev så heller ikke igår jeg fik drukket den Louis Bovard.

Vi endte med en flaske champagne til fredagsbaren på terrassen. I øvrigt en fremragende 1999 Les Echansons fra Mailly. Smagte som stor Dom Ruinart.

Til grillen blev det så bl.a. til 2013 Comando G Tumba del Rey Moro.
Umami på flaske. Sur, sød, salt og bitter på samme tid... det hele i perfekt harmoni. Dufter som Les Bourg fra Clos Rougeard.... mens smagen er rendyrket Rayas med finesse.

"Det blev så heller ikke igår jeg fik drukket den Louis Bovard."

Den er heller ikke rigtig fredagsbarsmateriale. Mere til stille Seifert-stunder i vinzonen, i det omfang sådanne måtte forekomme?

Når dét er sagt, så er jeg naturligvis djupt besviken over denne svinestreg af en overspringssmagning ;-)

Var også på bobler af den mere burgundiske stil: Larmandier Bernier rose de saignee. Dejlig let pinot næse med hindbær og modne ribs. En brændt mineralitet i smagen og nogen fine små bobler efter den har været åben et par timer.

Fik du mon smagt El Maestro Sierra Oloroso 1/14, Sev-DK?

Fik desværre ikke hentet den nede hos Løgismose. Den er på listen

Har Løgismose den også? Eller distribuerer SMV via Løgismose?

Linkede du ikke til Løgismose i dit post?