Snak

Hvis du stryger "LAND" også, skal jeg nok stoppe min jamren. "Jammerbugten" er korrekt :-) Og kommunen inkluderer for øvrigt ikke Vrå (Hjørring). Jeg er dog opvokset i Sdr Saltum og, ironisk nok, sodavandsbyen Saltum.

Vi har nu her på Sjælland en lille bugt ved navn Jammerland:

http://galleri.tv2.dk/Ve…erge-Strand,-Jammerlandsbugten-p%C3%A5-%C3%A5rets-l%C3%A6ngste-dag-21.6.2009/

Og det er med at nyde udsigten mens vi kan:
http://jammerlandbugt.dk/visualisering/

Så må du meget undskylde!

2001 M. Chapoutier Hermitage Blanc Chante Alouette (14% alk.)
Dyb gylden. Oxidative noter af karamel, honning, kokos og marcipan møder moden fersken og abrikos samt appelsinskal næsen. Fedmefuld og relativ kompleks i munden. Moderat syre. Noterne fra næsen går igen i smagen - suppleret af lidt smør og nødder. Pæn længde. Vi er måske ikke HELT oppe at ringe, dertil har vinen for lidt af sin ungdommelige vitalitet i behold, men bestemt et interessant og velsmagende glas.

2010 Chateau La Tour Figeac St Emilion Grand Cru Classé
Dyster og tæt i farven. Intens og relativt kompleks næse med engelsk lakrids, modne sorte blommer, svedsker, cedertræ og tobak i næsen. Fyldig og moderne i munden med søde krydderier, tobak og moden til semi-jammy mørk frugt. Medium syre og modne, tætte tanniner. Pæn længde. Bestemt et kvalificeret bud på god højrebredsvin til pengene, men en smule for international/Rolland-agtig til for alvor at begejstre.

Rosé igen igen, men denne gang med klasse i glasset. Jordbær og pære med strejf af rose og appelsinskal. Flot macerationsbalance med tydelig pinot karakter uden at kamme over i overekstrahering. 12,5% alkohol, knastør og medium+ syre. God længde, totalt yndlingsrosé! (2013)

http://www.switzerland-w…ernier.html

I øvrigt en vin jeg ikke kan nyde uden at komme "vor barndoms" Gary Vaynerchuk i hu!
https://youtu.be/4iVOERbndv8?t=551

https://hipsomhap.wordpr…it-fake-it/

Jeg var godt underholdt.

Gensmagte Crémant-klassikeren BBF i går, og det er stadig en Best Buddy Forever. Tissot holder bare.

Fik salvie med hjem fra forældrenes have, så kørte i SuperMarco efter frisk ravioli med ricotta og citron.

Salvien blev friteret i smør, og retten er jo en klassiker, men en Pinot Blanco fra Alto Adige købt sammested skuffede lidt - men den drue er sgu bare lidt uinteressant.

Så var der mere stil over La Pialade 2010 - sweet Jesus, den sidder lige i skabet nu.

Helt enig mht BBF/Tissot og Pinot Bianco. Sidstnævnte er i bedste fald en god allrounder, men mangler karakter i sammenligning med resten af pinot-familien og er omvendt for aromatisk til at fungere som neutral/mineralsk terroirvin.

Helt enig.

Noget af det samme gør sig gældende for Viognier, synes jeg.

Bliver aldrig venner med denne, som er i glasset nu:

http://www.nichevine.dk/…le-papillon

Hvis det skal være frugtig, rund hvid uden så mange dikkedarer, foretrækker jeg Rueda.