Snak

Enig mht hvid Bordeaux og Sémillon. Personligt er jeg mere fascineret af Semillon end af Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc er selvfølgelig aromatisk overlegen som ung, men med alder er semillon (f.eks. i Graves/Pessac-Leognan såvel som i Hunter Valley) ofte en mere spændende druesort.

Helt enig - deraf mit ønske om det procentuelle forhold.

Graves har jeg set i et par butikker - mon der findes udgaver udelukkende på Semillon?

Den bliver vist svær at finde i Bordeaux (ud over Climens). Men Sydafrika og Hunter Valley er leveringsdygtige...

Den her er på 100% Semillon i visse årgange. Har dog aldrig smagt selv...
http://www.bernard-magre…ixBlanc.pdf

Chateau Laville Haut-Brion har 70% Semillon.

Og så fandt jeg lige disse (sidstnævnte virker i mine øjne særligt interessant, fås hos Vinoble):

http://www.vignobles-les…hite_US.pdf

https://vinothequedesgra…c-2013.html

http://www.chateau-doms.fr/vins_en.html

http://www.chateaudeland…iras-blanc/

http://www.dourthe.com/v…grands-crus

1

?

Noget telefonhejs igår.

Bourgogneferien fortsætter.

I forgårs blev det til to hvide: (vi fik moules marineres)
2011 Domaine Roulot Meursault Village
En skuffende Roulot, ikke nær så stram og rank som normalt. Tror den havde en lille varmeskade...

2013 Vincent Bouzereau Puligny-Montrachet Les Folatieres
Den bedste unge Folatieres jeg har smagt fra Bouzereau. Ret så dyb og fed... og stadig med Folatieres fantastiske mineralitet. Mindede faktisk en del om Bouchards Corton-Charlemagne i en stor årgang... lidt inderligt.

Igår blev det så til:
2012 Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge
Hører til de dyre Bourgogne Rouge, men for fanden den var også god og saftig. Ret så Vosne-Romanee agtig med asiatiske krydderier, sød pinot profil og trøffel.

+ en masse andet god vino.

Imorgen har min mor fødselsdag, jeg medbringer en 3 liters 2001 Fratelli Barale Castellereo Barolo Riserva.... nr 22 af 30 flasker. Håber ikke den har prop.

Glimrende lille vin fra Perrin-familiens californiske projekt, Tablas Creek. Knastør med overraskende fin syre og moderat fylde (13%). Citron, fersken og honning dominerer smagsmæssigt med tertiære nuancer af karamel,nedfaldsæble, lanolin og petroleum.

http://www.tablascreek.c…ablas_Blanc

Udfra deres hjemmeside er Monvinic lukket og under ombygning.
Er der andre gode vinbarer i Barcelona?

Fik fantastisk Malbec fra Cahors i går:

2005 Château Lagrezette Cahors Cru d´Exception

Det må være her enderne mødes fra Europa til Mendoza.

Uhyggeligt til bavette-fest.

Har lige bedt om at få en flaske rød smidt på køl i Gatwick.

Hvad slår det ud på razz.skalaen?