Snak

http://www.vinexus.de/Zi…h-2011.html

Smagte ovenstående (2011) her til aften, og den gjorde det glimrende til steak au poivre. Saftig og nem at drikke (13%), men samtidig ret intens med mere end hints i retningen af peber og langtidsmodnet kød. En mere burgundisk variant af Cristoms legedariske peberbombe fra ...2005? 2012 Gestad, smagt hos Ziereisen for et par uger siden, er mere subtil og feminin. Jeg savnede sgu lidt syrah-vildskab og holder mig foreløbig til 2011...

Har svært ved at købe 12 flasker earths end pinot noir til 175 kr flasken uden at ha smagt den. Nogen der vil dele sådan en kasse med mig?

SF´s Schiefergestein fra 2012 smager sgu stadig godt, omend syren ikke er så tydelig. Især til solskin og første runde af PL.

Pink, køb du bare. Har ikke mødt nogen der ikke synes den er super.

Grillede i haven med nogle venner igår og drak os helt ned i US vine fra kælderen.

2013 Sandhi Wines Chardonnay Sanford & Benedict Sta. Rita Hills
Ultra rank og mineralsk chardonnay, 12 % alkohol og intet fadpræg fornemmes. For folk med hang til STOR Chablis. Fremragende til grillede jomfruhummer.

2011 Mount Eden Estate Chardonnay
Meget mere "klassisk" US Chardonnay, mere alkohol, krop, fylde og sødme i frugten. Kræver nok 4-5 år på langs for at folde sig ud.

2011 Kutch Pinot Noir Sonoma Coast
Åhhh den smagte og især duftede godt igår. Super urtet duft og så bare den mest læskende struktur. Flasken var meget hurtig tom! Glad for jeg har en enkelt flaske mere... bedste vin nogensinde fra Kutch.

2012 Domaine de la Cote Pinot Noir Sta. Rita Hills
Har vist nævnt den et par gange i løbet af sommeren... ultra saftig og charmerende. For folk med hang til Pacalet, Cossard m.m.
Perfekt til grillede lammechops.

2011 Cobb Pinot Noir Sonoma Coast Rice Spivak Vineyard
For mig bliver US Pinot Noir ikke meget større. Fænomenal renhed, fuldstændig poleret uden at være kedelig.

2010 Littorai The Haven Pinot Noir
Og så blev det alligevel lige større end Cobb... der er lige et lag mere af nuancer og finessen er nærmest urealistisk. Hvis man skal sammenligne det med noget Bourgogne... så kunne det være en af store vine fra Cathiard.

2010 Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon
God damn den smagte godt. Fuldstændig Pauillac i stilen... kirsebær, tobak, krydderier, jord m.m. Som en Les Forts de Latour i en stor årgang... og så er det jo pludselig et godt køb.

2012 Continuum
Selvfølgelig grotesk ung.... men utvivlsomt stor vin bygget til den helt lange bane. Perfekt til Cote de Boeuf fra grillen. Vanvittig intens aroma med bl.a. blyantspids, sort te, kaffe. tobak og mørk frugt ad libitum. Går i US for at være et godt køb på trods af en pris omkring de 250 dollars. Det siger lidt om de vanvittige priser på naboerne....

2012 Ridge Lytton Springs
Jeg serverede den blindt, ingen gættede Zinfandel. Ridge er bare klasse og den gik unægteligt godt til de grillede pølser!


Justino Madeira Terrantez 70 Old Reserve
En blanding af minimum 70 år gamle vine. Ubeskrivelig dybde i det her og perfekt sammen med en stor Habanos i de sene aftentimer.

Vi endte på Johnnyes Bodega i Hvidovre... et sted der ikke kan anbefales nok! En tidslomme.

"2011 Kutch Pinot Noir Sonoma Coast"

Dem har jeg to af. De skal åbnes nu kan jeg læse.

Benjamin Leroux smagning med vinklubben i Onsdags. Fantastiske bourgogner og super højt niveau over hele linien. Har ikke noteret noget ned men her lidt fra hukommelsen.

2012 Saint Aubin 1er Les Murgers Des Dents De Chien
Helt åben med tropisk frugt og fin men ikke stor syre; lidt for meget varme måske men drikker fantastisk idag. Ikke en gemmer.

2009 Chassagne-Montrachet 1er Baudines
Mere fokuseret og mindre tropisk frugt; dejligt salt som en østersskal. Har måske en del år mere i sig men smager godt nu.

2012 Corton Charlemagne GC
Nogen syntes den havde prop men jeg syntes bare den var alt for ung; ikke vildt stor næse men rigtig stor syre med underliggende hvid kalk.

2013 Chambolle Musigny
Måske der er chaptaliseret lidt? Fandt den en smule mørkere og sødere end fx Bertheau’s village.

2010 Savigny-Les-Beaune 1er Les Hauts Jarrons
En overachiever måske kva årgang og lidt varmere terroir?. I hvert fald klar til at drikke. Alle glas blev tømt lyn hurtigt. Super balance. Ikke den vilde kompleksitet men bare drikkeglæde og god til prisen.

2012 Volnay 1er Clos De La Cave Des Ducs (monopole)
Lidt rust og kirsebærsten, åbenlyst en vin der skal ligge men igen fint niveau.

2012 Corton GC
Aftens vin for de fleste, dyb blød frugt og fornemme tanniner.

2012 Clos Saint-Denis GC
Skal have længere tid end Cortonen og måske den bedre vin på den lange bane. Men hvem venter på det når de andre smager så godt.

Fint aften og Leroux laver fantastisk vin ( vinmager hos Comte Armand ). For de røde er 2012 som årgang, med min begrænsede erfaring i bourgogne, fantastisk.

Ellers bød en tur i sommerhus på kantareller fra den lokale skov og lidt forskelligt vin i løbet af et par dage:

Gosset Excellence Champagne – toasted med fin balance og små bobler. Godt køb 300,-

2012 Rivers Marie, Sonoma – dejlig orange ting i de mørke solbær, måske lidt tung men lækker

2008 GD Vajra Albe – lækker, lækker Barolo og efter min mening er 2008 på niveau med 2010

2001 Barolo Tabui – fra Carlo Merolli, egentlig fin Barolo men manglede lidt frugt. Ved ikke om den bliver bedre

1990 Weingut Eduard Hauth Kerpen Wehlener SonnenUrh Auslese – proppen i helt perfekt stand, helt vildt åben og dyr i næsen af fersken og petroleum. Ikke super sød og egentlig lidt vægløs på en møde. Sjovt men et glas er nok... måske 2.

"Måske der er chaptaliseret lidt? Fandt den en smule mørkere og sødere end fx Bertheau’s village"

Alle har chaptaliseret i 2013...også Bertheau!

Har du smagt 2013 Bertheau ?

"Pink, køb du bare. Har ikke mødt nogen der ikke synes den er super. "

Okay, Rune

Enjoy. Kunne godt drikke en lige nu.