Snak

Her bestilt lidt hos Atomwine, der skal nydes inden sommeren er helt forbi.

6 fl. 2014 Leitz Riesling "Eins Zwei Dry"
6 fl. 2014 Leitz Pinot Noir Rosé
2 fl. 2014 Keller Riesling Trocken
2 fl. 2013 Schäfer-Fröhlich Nahe Riesling Trocken
2 fl. 2013 Schäfer-Fröhlich Riesling "Vulkangestein"

Stykpris på 85 kr inkl fragt. SKÅL!

Gode priser på Schäfer.

Jeg er gået helt kold på tør riesling. Har vel +200 flasker i kælderen og jeg har aldrig lyst til at hente en af dem til maden.

For aromatiske og stramme.

Alt mit Kabinett og Spätlese er for ungt, skal altså lige have 5-6 år før det er rigtig sjovt.

Drak omtalte Chavy igår. Les Perrieres 2012.
Markant sjovere end Village..... i starten rendyrket citronskal og den holdte den stramme stil i de par timer før flasken var tom. Det er ikke stor Puligny... men som med Village jo til en rørende god pris hos EP.

Jeg er gået helt kold på tør riesling. Har vel +200 flasker i kælderen og jeg har aldrig lyst til at hente en af dem til maden.

Sælger du ud af noget af det?

Til maden, Norup - tænk på alle de andre gøremål han har på en dag, hvor tør Riesling passer glimrende ind.

Burde jeg. Det lige det med at bruge tiden på at få et overblik over de kasser der står længst inde i kælderen...

Lyder uoverskueligt. Tør slet ikke tænke på hvad der ville ske hvis jeg havde en kælder.
Proppen røg af Chavy PM village i går og jeg var glad. Pænt fokuseret og en smule fad. Manglede lige en lobster Thermidor til !

"For aromatiske og stramme."

Det kan godt være, du kæmper imod endnu, Seifert, men du er tydeligvis på vej mod at udvikle chasselas palate ;-)

Min kone og jeg har fået arrangeret to børnefri overnatninger på Norsminde Kro, hvor vi lige er checket ind. I aften bliver det to retter i brassseriet, mens morgendagen byder på vinsmagning efterfulgt af en 6 retters fiskemenu: (sakset fra hjemmesiden)
"SPRØD RØGET SILD
SALT & FRISK
VILDE MUSLINGER "METALLIC"
"DÅSEMAD"
BONBON
KNIVMUSLING I SOMMERSVØB
ØSTERS I SPISELIG SKAL"

Vi nåede lige inden om Fusion på vej herned. En to retters "Bento Box" til 195,- var glimrende. Forretten bød på af assorteret sushi + sashimi, mens næste del bestod af tre små varme retter: kammusling i friteret kataifi m. purløgscreme; "Pulled duck" m. salat og pomelo; Angus beef-tataki m. grillet asparges og peberrod.

Satser på at smage en lettere moden 2007´er i aften.
https://www.cellartracke…ines/782828