Snak

Apropos Sonoma Coast.

Var til familietamtam i svigerfamilien igår. Jeg havde et par kasser med rester af vin fra en stor smagning tidligere på dagen. En masse gode sager.

Jeg sidder og får mig et glas Hanzell Chardonnay Estate (ca. 5-600 kr.).... da en af de andre gæster laver en refill af sit ikke helt tomme rødvinsglas.. han opdager forholdsvist sent at det er hvidvin han hælder op og har nu fået lavet en ret dyr mørk rosé.

Men han redder lige sit glas ved at fylde op med hans egen medbragte Amapasso så glasset havde den rigtige farve....

Haha, skønt.

Pichons Cote-Rotie 2012 var fænomenal til gris i går. Pulveriserede rosenblade i retten gik den overdrevet godt i spænd med.

Nok lidt vel ung, og jeg ville gerne smage den igen om et par år.

Apropos Amagerpasso, havde en af gæsterne en blinder med, og ALLE gættede Corvina og Amarone. Det var:

Pinot-fucking-noir.

Fra Israel.

Man gjorde en drue fortræd.

Vedkommende bliver vel ikke inviteret igen.

Jeg har taget hul på en nu 3 år gammel Batalle Serrano jeg har haft hængende i kælderen i et lille år. Så den står på Fino Sherry og skinke ad libitum de næste par uger.

Dejligt med Pichon til gris, hans vine har det pga. den lave alkohol med at passe fint til nærmest alt i min verden.

"Pulveriserede rosenblade".... selv jeg kunne ikke finde på det.

Du kan nok regne ud, hvem der pynter sin mad med sådan noget.

Han havde i øvrigt taget en tur til Fanø for at plukke salturt. Så deeet ...

Snakken faldt i øvrigt flere gange på din Latour ´88. Fantastisk, at en vinoplevelse på den måde kan brænde sig ind og på kommando give folk julelys i øjnene.

Drejer I jeres vine i reoler mv. for at undgå udtørring? Hvis ja, hvor ofte gør I det?


@Jussi

Hvad hed den israelske PN og kom den fra Golanhøjderne?

Nera

Kan ikke huske det - og ja.

Ja, den!

Har du smagt? Jeg vil ikke sige, at det er en dårlig vinoplevelse, men den er langt fra mit pinot-ideal.