Snak

Kan se, at du har sendt til Sevs kumpan i stedet, Sir.

Nå for søren. Der kommer en ny så-. Hermed afsendt

Siden jeg smagte champagne fra Le Mesnil kooperativet på Le Sommelier i vinters har jeg haft et faneblad åbent hos Philipson med deres BdB GC. Nu skriver Gastro meget rosende om den, så overvejer at slå til.
Er der nogen der har erfaring med overnnævnte vs. Extra Brut vs. 2008 som ligger i nogenlunde samme prisleje?

Jeg kan forstå at der herinde er lidt negativ stemning ifht. Philipson pga. prisstrukturen og det der med rabatpoint der bliver sløjfet. Har aldrig handlet der før, er det ok?

Jeg har ikke haft problemer, når jeg har handlet hos Philipson. Det har funket fint. Dog sjældent jeg køber 12 af en slags som deres prisstruktur lægger op til, så det er nogle år siden siden sidst. De lider af munddiarre og er en sucker for ratings ligesom så mange andre vinhandlere, men det kan man jo være ligeglad med, hvis det er lige den vin, man har ledt efter.

Det der også er lidt irriterende ved Phillpsson er at deres priser ofte ikke er gennemsigtige. Det er selvfølgelig fordi de har været dygtige vinhandlere og nu kan købe stort ind. Tit har de købt alt det vin der er og derfor er de ene om at prissætte den. Derfor er der også tit sådan nogle ret fjollede priser på en flaske og så markant billigere ved 12.

Selve handlen med Philipson er ok, bestilling er nemt og de leverer ret hurtigt. Det er mere førpriserne eller enkeltstykpriserne, der er manipulerede, så det virker mere attraktivt at købe 12. Og så sløjfer de jo bonus, hvis man afmelder nyhedsbrev, hvilket bare er dårlig stil, når man nu har lagt sine skillinger hos dem. Nogle tvivler på, om det overhovedet er lovligt...

Udvalget er generelt fint, men det er sjældent jeg skal have 12 af en bestemt vin med mindre det er bællevin til en fest etc.

Helt enig

Mht til at sammenligne priser, så har jeg fundet en del af sortimentet på tyske netsider. Har fundet vine, hvor enkeltflaskeprisen i Tyskland matcher 12-stk prisen hos Philipson, men jeg har også fundet tilfælde, hvor de tyske sider ikke kunne matche (man kan selvfølgelig prøve at høre om special price ved 12 stk).

Der vil være vine, hvor PW køber så stort et parti, at de kan tilbyde en helt særlig pris, som det vist også er blevet nævnt her. Produttoris Langhe Nebbiolo og basis Barbaresco samt nogle af Guigals Rhone vine er vist gode eksempler, når de er på tilbud.

Så hvis man har nogen af disse vine som favorit så kan det jo være fint at handle hos PW, hvis man ellers ikke har noget imod deres måde at drive forretning på.

Drak mig fuld i Silver Oak vine til bøffer på MASH (Rungsted) igår.

Mine Pinot-smagsløg skal lige tunes ind på den stil, men så kører det sgu også meget godt.

The real American wine. Sødmefuld frugt, fuld hammer amerikansk eg... men med struktur, syre og friskhed.

Drak bl.a.

2011 Alexander Valley har enormt potentiale, den glæder jeg mig til om 10 år.
2007 Alexander Valley var stadig uhyrer ung og en smule uforløst... stor om 5 år.
2006 Alexander Valley kan jeg ikke rigtig huske...

2010 Napa Valley var stadig ret domineret af fad, bliver stor om 10 år.
2009 Napa Valley... det samme.
2008 Napa Valley langt mere kølig og stram, som en Paulliac med ekstra fad.
2007 Napa Valley smagte konge, decideret elegant. Kæmpe vin.
2006 Napa Valley krævede tid og var i en lidt lukket fase. Man fornemmede potentiale.
2005 Napa Valley.. det samme som 2006
2004 Napa Valley som 2007, super super elegant.
2003 skulle lige have en time i karaflen for at vågne op.

Frugter lidt at aftenens pinot kommer til at virke som rosé...