Snak

Enig l.B

Nørremark, der er masser af gode champagner derude på markedet. Både N.V. og den skarpe og gode årgang 2008.

Lad nu Pilgaard lidt i fred. Jeg forstår godt at man som professionel (eller med tilsvarende niveau af vinviden) kan blive irriteret, men synes egentlig, han er ganske ærlig omkring karakteren af sit ikke specielt vidende vinsnobberi. Hvis jeg havde hans forbindelser ville jeg da også have hans drikkemønster.

Skæl i stedet ud på mig, der faktisk nød en knastør østrigsk furmint igår: http://www.michaelwenzel.at/#/2/2.

Det er meget sjovt med de der druer, der oftest forbindes med sød vin. Der kan imø. tit blive dejligt syreranke og mineralske (sic) tørre vine ud af det. Scheurebe, cava-sorter og altså også furmint.

Pilgaard beder om det - han elsker det. Fred for ham er det værste du kan give ham.

Korrekt, Sev. Men han læser næppe med her, vel?

Har det lidt med Pilgaard som med Bendtner - svær at tage rigtig alvorlig, men også svær helt at undvære.

Jeg lytter loyalt og ret trofast til programmet, men forbeholder mig retten til at håne, når han bliver for selvfed eller dum at høre på.

Fedt med noget tør Furmint, Maude. Tråden behøver mere af den slags!

Sikkert ikke. Er iøvrigt ikke irriteret på nogen måde som du skriver. Lytter også loyalt til ham. Nogen gange lærer jeg noget, andre gange udstiller han lidt sig selv. Tror det er overlagt!

Det er helt sikkert overlagt. Vinglæden er en del af hans herregårdsaristokratiske mediepersona. Bøvs. Skål i Cour-cheverny: Hvid på romorantin (sådan lidt en frisk vandet udgave af viognier?) og rød på pinot/gamay-blend. Fin uprætentiøs Loire light.

Drikker et par glas af nedenstående (2013). Biodynamisk og decideret bondsk i smag, men, breddegraderne taget i betragtning, ikke specielt tung i røven (13%). Carignan fra sin gammeldaws, lidt rå/rustikke side. En vin som givetvis ville fungere bedre til en stor skål cassoulet, end den gør som mit hyggeglas her til aften.

http://www.pinard-de-pic…107847.html

Edit: ok, der er så ikke retvmeget carignan i...
http://www.domainegauby.…_rouge.html

IB

Gauby er ret lækkert, synes jeg.

http://www.pinard-de-pic…107063.html - var nærmest helt saftig, men det bestyrker vel blot pointen:

Bio og sydfrankrig er et lykkeligt ægteskab.

@ Furmint - jeg har virkelig forsøgt - også med Traminer og Torrontes, men det bliver bare sådan lidt parfumeret for mig.

Jeg kan slet ikke smage vinen for bar mormorprut.

Jussi
Sjovt, jeg tænkte faktisk, at den Gauby nok lige var noget for dig. Vieilles Vignes har jeg også en flaske af (2011), men det er et stykke tid siden, jeg har smagt den.

Mht tør Furmint, så afhænger dens udtryk vel også af, hvor tidligt/sent, der høstes. Og i den sammenhæng er herkomst (Østrig, Slovenien eller Ungarn) ofte en indikator.
http://www.timatkin.com/articles?511