Snak

Cider minder mig altid om den man får inde på Charlie´s i Kbh, det er simpelthen noget af det mest fantastiske.

Kan ikke huske navnet på den udover den er cloudy.

Mon ikke Seifert laver cidre - eller pesti-cidre hvis vi er rigtigt heldige.

Kvickly havde stadigvæk denne :

http://www.winelab.dk/vi…a_1997.html

Købte de 5 flasker de havde fremme i butikken, det er selvfølgelig ikke Taylor men det er nu en ret god port til prisen.

5 flasker? Hvor meget portvin drikker du?

Det har jeg ikke tal over, men et par flaske om måneden bliver det nok til. Men det passer nu ganske fint, når der skal ryges cigarer. Og især hvis man er glad for stilton ost som mig.

Endnu en lille sjov obskur drue smagt: Menu pineau, også kaldet Arbois (ikke at forveksle med appelationen i Jura). Den er lokal for appelationerne i Loir-et-cher, fx. Cheverny, hvor også romorantin kommer fra, og den er faktisk et charmerende bekendtskab her i Clos du Tue-Boeufs udgave "Le Brin du chevre".

Den er uaromatisk, syrefattig men ekstremt frisk, måske ikke mindst i kraft af sit lave volumen (11,5%). Og så har noget noget diskret flintet a la melon de bourgogne eller uprætentiøs bio-chablis. Tue-boeuf (der både laver Cheverny-klassificeret vin og deklacificeret Tourraine-vin) er virkelig en god ambassadør for de naturlige vine lavet af dygtige vinmagere. Og så koster det virkelig ikke mange penge.

http://www.vinkreutzer.d…vinklubben/

Jeg er meget enig omkring sidstnævnte. Det smager helt forrygende godt, og jeg er sgu nødt til at få fat på en ny flaske snart.

Bevæger din æblehøst sig i den retning, Seifert?

Mere noget ala.:
http://politiken.dk/mad/…egen-cider/

Tak for inspiration til jer begge.

Fik lige bestilt rabarber- og stikkelsbærbobler plus Malus fra Cold Hand.

@Jussi

Du har altid været gennemført fornuftig! Glæd dig. Stikkelsbærboblerne var også ret fine, mener jeg.

@Seifert

Det lyder også lækkert. Glæder mig til at høre mere om bold.cider, og om det er noget der er værd at give sig i kast med.