Snak

Åbnede en Tissot Patchwork i går. Helt vildt med hav eller saltvand i duften lige da den blev åbnet. Smagen var der også virkelig smadder på. Smagte meget af oliven i starten, nærmest den der væske sorte oliven ligger i. Jeg havde slet ikke forventet noget i den stil, jeg synes nogle beskrev den lidt som hvid bourgogne. Det her var en mere salt vin, hvis man kan snakke om det. Som jeg havde den i glasset blev den bare større og større og med mad til synes jeg det var rigtig fint. Blev helt opstemt og flasken var sgu hurtig tom.

IB

Groults flasker skal jeg ihvertfald igennem, og han laver jo "kun" 7 forskellige, men jeg regner da med det kun bliver bedre. Overvejer at købe en flaske Reserve-Ancestrale, til når jeg har bestået min uddannelse. Men tvivler på den ville få lov at vente så længe, faktisk har Erik Sørensen den hjemme til 2399kr.

Nogle pæne resttilbud fra Atomwine lige pt. hvis det skulle falde i nogens smag. Gælder resten af oktober.

http://www.atomwine.dk/p…_23629.aspx

Uden at kokketere befinder jeg mig på et helt andet (sørgeligt) niveau end jer, der normalt skriver herinde.
Det gælder i særdeleshed min evne til at smage nuancer og sætte ord herpå.
Samt beklageligvis vist også mit økonomiske råderum. Jeg køber normalt vin i laget 60-140 kr.

Jeg vil gerne spørge, hvorvidt der er nogen af jer, der har gjort sig sine erfaringer med Phillipson wines, hvad angår forholdt mellem priser og kvalitet. Samt sekundært service.

Hvis der er nogen internet vinhandlere, som I finder det er mere fornuftigt at benytte, må I også meget gerne referere til disse.

På forhånd tak.

Kampos

Tak for tip. Jeg har faktisk den Las Flors i 2010, som jeg købte for 3 år siden.

Nu har jeg bestilt sådan en 2011, så må jeg se, om det overhovedet er min stil - men til næste vi ters gryderetter er det nok ganske lifligt.

Jko - der er jo tonsvis af anbefalinger her i tråden, så det er vel bare om at læse lidt tilbage, også hvad angår Philipson, som du kan søge på ude til højre.

Seifert - på tredjedagen for åbning er der altså lidt mere at komme efter hos Pacalet 2014. Det minder i hvert fald om frugt. Mon ikke den har godt af lidt tid på langs?

Jussi.

Jeg har smagt 2012 Las Flors og synes det er en rigtig god vin. Langt bedre end deres Obriers. Tror den vil have godt af lidt længere tid på langs. Det er en mere elegant og mindre varm stil end mange af vinene fra området. Om de er normalprisen værd er jeg dog lidt i tvivl om.

@JKO

Laudrup.dk er et hit - især herinde. Jeg har selv været ret glad for deres smagekasser. Ellers synes jeg også at Bichel.dk står for meget godt.

Herligt, Kampos.

Obriers husker jeg som lidt tung og lakridset, men jeg kan snildt huske forkert.

Flors 10 og 11 lader jeg ligge et par år, så.

Købt i øvrigt Obriers og Flors 10 hos Karl Kerler i sin tid, men Tom er sgu ikke langt fra, og slet ikke til tilbudsprisen.

Ikke alle vine der kan tåle at blive drukket lige efter ankomst. Havde de 2 Cappellano crus med til piemonte og de var rystet helt fra hinanden

Jeg husker det samme om Obriers, en vin, der sad lidt ubehageligt i ganen pga. for blommet frugt og tungheden. Et meget hypet hus men det er nok mere deres dyrere vine, der er skyld i det.