Snak

Vin/anden drik til good old hjerter i flødesauce?

God Morgon eller rød Anjou.

Det prøver jeg - jeg har denne liggende: http://www.bichel.dk/morgon-charmes-2010-chateau-grange-cochard-p-194210.html?from_ss=yes&search=morgon

Mmmm!

https://youtu.be/ukwls9s8Ex8?t=48

Geddar

Var den god, din Beaujolais?

Jeg mindes at have købt den engang, men er ikke sikker.

Apropos Beaujolais, kom mine forældre på besøg til frokost, og da der var var porretærte og salat med skrap dressing, faldt vinvalget på Moulin-a-Vent, Christophe Pacalet 2013.

Jeg tror næsten ikke, jeg ved noget bedre end sådan en kombi, og næsen er bare ekstremt forførende. Smager altså bedre end alt Bourgogne i dette prisleje, og lidt til. En ordentlig håndfuld roser og et ditto skud peber i hatten.

Inden da stod den på ansjoser i hhv. edikke og olie på ristet brød med olivenolie og citron. Man skulle sikkert have haft Albarinho eller lignende til, men Stephan Aladame, Montagny 1er cru, Le Vieux Chateau 2006 var med sine nærmest cheninske nedfaldsæbler virkelig rar til.

Derefter Beniamino Gigli 1927 på anlægget og Tolpuddle, Pinot 2012 i glasset. Alle var glade - men det var nok også Giglis skyld - og enedes om en lækker, blød syre, som kunne minde lidt om ymer.

@Jussi

Ja, den var fin. En udpræget madvin, med masser af struktur, der spillede fint imod flødesaucen.

Uden mad var den dog ikke så interessant. Men jeg skal nok også have lidt mere frugt end du skal.

Efter ferie på Mallorca med svingende vinoplevelser så lørdag åbnede jeg en Giuseppe Rinaldi Langhe Nebbiolo 2012.

En åben parfumeret duft af rosen potpourri, små lyse bær og en smule røget hø. Elegant og let til bens men med tanniner og syre som rygrad.
Hans langhe er 100 % Ravera frugt og kunne i princippet gå i baroloen der i øvrigt er umulig at få fat på.

Der var en fin sødme der kan indikere at 2012 er et år lig 2011 - til den varme side. Et restaurant år. 2013 er den næste store årgang der kommer.

Geddar

´Uden mad var den dog ikke så interessant. Men jeg skal nok også have lidt mere frugt end du skal.´

Det er jeg nu ikke så sikker på. Den Pacalet var feks gennemført frugtdreven og super saftig, men med et herligt peberbid til sidst til lige at holde det hele på plads.

Jeg tror, jeg vil købe en kasse i morgen.

Sidder i øvrigt lige og læser et par år tilbage i tråden om hyperdekantering-gate!

Sjovt nok har jeg gang i en noget lukket Irancy 2012, så den fik lige en tur med IB´s Bamix og er bare en helt anden vin - langt mere smooth og imødekommende.

Fedest