Snak

Ja, om en uges tid.

Spændende. Laudrup?

Nu har jeg fulgt med i tråden i mange år, og det virker som om du den senere tid drikker mere amerikansk vin end du gjorde en gang. I forhold til tysk, italiensk osv. Men det er måske arbejdsrelateret?

Ja

Og ja, en "arbejdsskade". Når man har ting som Mount Eden, Littorai, Cobb, Kutch, Liquid Farm, Domaine de la Cote, Sandhi m.m. let tilgængeligt, så bliver man fristet.

Også sundt for min beholdning af Bourgogne i kælderen :-)

Endnu en vin/vin-situation.

http://www.jersildvin.dk/vine/hvidvin/product/232-samuel-billaud-chablis-2014

Har nydt denne chablis i weekenden; intet fad, østersskal, citron, grøn peber. Skal have et par år men så....

Gennemført... den ros skal du have!

Regner med at teste den i aften.

Nu har den jo gæret i over en måned. Skal jo ikke gære ud, skulle gerne være lidt sukker tilbage til give lidt bobler i flasken.

Italiensk rødvin af herkomst, men med germansk typicitet. Dyb og tæt i farven, men udpræget frugtbetonet og relativ ukompleks. Frisk frugtsyre og strejf af raspende tanninner i finalen. Medium finish. Blindt kunne jeg snildt have gættet Dornfelder. Fint alternativ til Beaujolais, Bardolino, Zweigelt etc.

(2012) http://www.bichel.dk/2011-foradori-teroldego-rotaliano-p-340211.html?catid=7

Cider test:
http://imgur.com/OReOFI3

Smagen har ikke rigtig ændret sig, men vi er på 3 % alkohol nu... så er ca. 2/3 igennem gæring her 34 dage siden den startede.