Snak

Ha.... Il Perfetto af mig.

Det er dog stadig latterligt skrevet om ligegyldige skodbobler.

Ja.

Ja man skal se sig godt for, når der er "tilbud" på vin. Fik et "kanontilbud" på en flaske for nylig til 69 kr. af en af mine vinpushere. Kunne ved en kort søgning finde, selvsamme flaske til 40 kr. på en anden internetbutik. Og det var fuldstændig samme flaske, fra producent, land, distrikt og årgang. Der må godt nok være mange, som bliver taget ved næsen når de handler vin herhjemme.

Helt enig i kritikken af Atomwines nyhedsbreve. Den med Keller og magisk rammer plet og så er der jo det med enhver ny årgang, som altid er den bedste i flere år. Mange af deres vine er næsten for gode til at blive pushet på den måde, og det begynder efterhånden at blive gennemskueligt.

Lidt vin til madlavningen:

Aloxe-Corton, Domaine Chapuis, 1er Cru 2010.

Lidt mørkere og en anelse lakridset stil ift hvad jeg plejer at holde af, men masser af frugt og blus på lampen i tilgift.

1995 Jean et Pierre Testuz Dezaley La Borne

Tak til Jussi for at minde mig om chasselas, som jeg ikke har smagt i snart et par måneder! Og som vi vel alle er enige om, er chasselas jo vin som bør lægges på is i bogstavelig snarere end overført forstand!

Så nu hygger jeg mig, Geddar, med "silkeblød tekstur og komplekse noter i skøn forening". Og så ovenikøbet Quentin Sadlers fine reportage + fotoserie fra sit nylige besøg til markerne omkring Lac Leman.
https://quentinsadler.wordpress.com/2015/10/12/the-chasselas-affair-wine-travels-in-switzerland/

https://quentinsadler.files.wordpress.com/2015/10/p1130876.jpg
https://quentinsadler.files.wordpress.com/2015/10/home_cochetta.jpg

Utrolige billeder.

Skal vist også til at smage lidt Chasselas igen. Har bla Larmes de Passion Obrist liggende.

Lyder fornuftigt. Larmes de Passion er relativ intens for sorten (senhøstet, men tør). Nippe- mere end (klassisk) bællevin. Men GOD nippevin!

Du skal ha kølle i aften, forstår jeg? Hvilken Les Baux?

Damn! Det sidste billede er sgu lækkert, I.B.!