Snak

2014 Ktima Biblia Chora Ovilos White (50% Assyrtiko, 50% Semillon). Spændende blend fra det nordøstlige Grækenland. Stilistisk set at finde mellem olieret og bivokset Pessac-Leognan på den ene side og ultrafrisk, græsset og mineralsk hvidvin à la Sancerre eller Rueda på den anden. Fremtræder pt måske nok nærmere sidstnævnte type, men såvel smagsintensitet, (diskret) fadkompleksitet samt syrestruktur vidner om yderligere udviklingspotentiale. Helt igennem glimrende!

http://www.bibliachora.gr/wine/view/%CE%8C%CE%B2%CE%B7%CE%BB%CE%BF%CF%82-%CE%9B%CE%B5%CF%85%CE%BA%CF%8C%CF%82
http://www.shop-kreta.de/biblia-chora-ovilos-weiss-assyrtiko-semillon.html
http://awards.decanter.com/DWWA/any/Wine/36559?name=Ktima%20Biblia%20Chora-Ovilos-2014

Lækkert! Tænk engang - græsk vin.

Jeg får mig et glas chardonnay fra Jura:

Domaine de l´Aigle, En Griffez 2010.

Chardonnay fra Jura må bare være vinen for dem, som vil have mærkbar frugt men samtidigt sådan en chenin´sk æblefriskhed.

Virkelig lækkert glas til 144 flasken hos Victoria Vine.

Prøv Empreinte Jussi

Ledte faktisk, men kan sgu ikke finde den i kælderen.

Den her bliver bedre og bedre! Jeg ville have gættet (større) Vouvray med alder.

2012 Simon Maye et Fils Syrah Vieilles Vignes (Chamoson, Valais, Schweiz)
Relativ lys i farven for sorten, men intensiteten fejler bestemt ikke noget. Konklusionen må være, at vinen er fremtillet på frugt (og fad) af prima kvalitet, men med moderat maceration/ekstration. Resultatet er en strukturelt set smidig (læs: blød) og bællevenlig syrah med sortstypisk ekspressivitet (violer, PEBER!, brombær samt et lille, umodent(?) strejf af gummi), altsammen understøttet af krydret egetræ (vanilje, nellike). Ret imponerende intensitet og smagslængde!

Køligt og lækkert, men jeg savner måske nok nogle af det nordlige rhones anarkistiske, kødfulde og animalske kernekomponenter. Vinen er teknisk set af ubestridelig høj kvalitet, men lider måske en smule under et lidt for perfektionistisk/klinisk dogme. Parallelt med Napa Cab som et (ofte) lidt for dukset remake af Bordeaux. 13,2 % alkohol.

http://www.wein-kreis.de/wein/syrah_vieilles_vignes_2011.html

Tak for link til den græske IB

Edit, nåh man kan få det på engelsk også :)

Fanden tage ham der nævnte port herinde for nylig med de djævelske beskrivelser af brændte nødder, honning og hvadvedjeg.

Det er ikke en vintype, jeg er voldsomt forelsket i, men nogle gange må man bare overgive sig til et glas portugisisk hygge.

Barão de Vilar, Colheita 2004

Jeg drikker et glas køleskabskold i et stort rødvinsglas, mens jeg ser FCM gå ned, og det leder tankerne mod det klassiske tilbehør til lagret blåskimmel:

Ristede valnødder og honning. Selv for mig uden den sødeste tand er det her altså lækkert.

Sorry.



Fik et glas Domaine Clarendon Syrah 2010 i går. Slet ikke den jammy australske shiraz, som man frygter. Tobak, svesker, rosiner, solbær og lakrids i næsen. På tungen mørke bær, solbær igen?, massere af power, men med syre nok til at det ikke bliver vammelt.

Jussi og andre Juraster: Prøv Domaine les Dolomies. Det er det tætteste på Tisso´sk balance i Jura-chardonnay, jeg har smagt, hvor det hele ikke syrer helt ud i oxydering og sherrynoter. Og så koster det ikke nær så meget. Jeg har købt det på nettet, men Krone har det vist også.

Jussi og andre Juraster: Prøv Domaine les Dolomies. Det er det tætteste på tissot´sk balance i Jura-chardonnay, jeg har smagt, hvor det hele ikke syrer helt ud i oxydering og sherrynoter. Og så koster det ikke nær så meget. Jeg har købt det på nettet, men Krone har det vist også.