Snak

Seifert
Giver dig ret i, at det ikke er en optimal pairing. Forslaget bunder i dovenskab (vi gider ikke stå i køkkenet nytårsaften), men skinke, olivenolie og brød var måske en bedre nødløsning til brunelloen (som vi har besluttet skal smages) end ost. Alternative løsninger?

JKo
Håber den falder i din smag!

PS - Seifert. Nyt fad har den vist ikke noget af? "Giodo Brunello 2010 – 100 pts James Suckling – “This is a phenomenal Brunello from the personal vineyard of famous consulting enologist Carlo Ferrini. It shows such a richness and depth that I have seldom found in pure sangiovese. Full-bodied, yet balanced and dense, it shows so much cherry, floral and minerally character. Citrus, too. It was aged 24 months in used 500-liter oak barrels.”
Only 3,000 bottles we made. That’s only 250 cases. We have 5 of them!
Want some? Well, duh… so what’s the catch?
You have to buy some of his Rosso as well.
From the 2012 vintage which is being lauded as possibly even better than 2010!
Sounds like a fair deal to me."

Jeg har i øvrigt ikke hørt specielt godt om den Brunello fra dem der har smagt. Ham Ferrini var jo i DK for 3-4 uger siden.

Hvis den er så kult og god, hvorfor er den så ikke solgt ? Kun 1200 flasker...

Hvis man ikke gider lave noget solid mad til den, så burde man nok åbne noget andet. Det er den alternative løsning :-)

Ok, fik den bare beskrevet af dem der havde smagt at de synes at fadet skinnede igennem. Lige meget hvad, så kan det aldrig være godt til ost... tørstof og mælkesyre er ikke de bedste venner i munden.

"Hvis man ikke gider lave noget solid mad til den, så burde man nok åbne noget andet. Det er den alternative løsning :-)"

Nu har jeg det! Crostini med lun fugleleverpaté. Der skal selvfølgelig lidt hvidløg, timian, salvie og rosmarin og balsamico i pateen.
http://www.sophieguedon.com/wp-content/uploads/2014/07/2014-07-22-14.29.24.jpg

Virkelig en underlig menu i er ude i.

Elegant sushi og champagne.... og så direkte på 15 % Brunello :-)

Det rene galimatias! Brunello´en passer på ingen måde tematisk ind, men det har jeg egentlig ikke noget problem med. Målet er jo ikke en sammenhængende menu - bare en madmæssig nem aften med gode vine ;-)

Det der bare undrer, er at i insistere på at drikke en SÅ udpræget madvin til snacks...

Hvorfor ikke noget pinot, saftig syrah, barbera eller lign...

Sagen er, at dem vi skal fejre nytår med gerne vil bidrage med Brunello´en. Jeg vil have champagne. Min kone gider ikke rigtig rødt oksekød, men elsker sushi. Og ingen af os gider stå i køkkenet.

Make it work! :-)

Hvis ikke man kan få sagt til sine venner at de skal bidrage med noget andet, så må man finde nogen andre venner. Hvis ikke de gider tage noget Roumier, Vogue, Cathiard eller lign med, så kan de blive hjemme.

Haha!