Snak

Hold dig hellere til dit elskede cab.franc fra Argentina

Efter Langdahl skrev om det, har jeg faktisk haft lyst til det.

Men altså, hvis det adskiller sig så meget fra Loire ... Man gør jo en drue fortræd.

Stadig sikker på det er beaujolais

Hæhæ - men udfordringen var jo druen.

Har man lyst til Gamay, kan jeg igen anbefale at tage turen til Vinrosen og købe lidt Pacalet.

Mht til Steingrüble, Jussi, så var det næppe "fad", du stod af på. Fadene er halvstore og (i alt fald delvist) brugte. Jeg vil snarere tro, "problemet" er en kombination af skindmaceration samt en mere voldsom presning end normalen. Begge dele hjælper (helt bevidst) til at vride ekstra karakter og farve ud af ellers relativt neutrale gutedel/chasselas, men også flere tørre/bitre fenoler. Om man er til det, er en smagssag. (Ligesom sort te kan variere i smag/bitterhed, efter ekstraktion/smag.) Jeg synes, det er et rent pletskud - men selvsagt ikke så bællevenlig som rene, ultralette og delikat frugtige udgaver.

IB

Der kan selvfølgelig være flere tekniske forklaringer på det, men de 3-4 mennesker, jeg har serveret den for, udbrød som det første ´fad´ og ´eg´. Inkl. Kong Gulerod, som havde samme indtryk.

Det tror jeg bare ikke har været Zieriesens tanke?

ja ok, så må jeg hellere specificere det ikke er de 2 procent andre druer i beaujolais jeg mente :)

Hvid Beaujolais - altså Chardonnay - kan i øvrigt varmt anbefales.

Jeg er med på, at det er en vin, som deler vandene. Den er helt unik i Markgräflerland, hvor alle drikker gutedel i bællevinsudgave dagligt. Men det gør det jo ikke mindre ukorrekt, at nok så mange mennesker kalder "eg" på den ;-)

PS - hvis Seifert er Kong Gulerod, må jeg så godt være Kong Gutedel?

Jep. Ca 1 %