Snak

Det forklarer, hvorfor ingen kender det, Sev. Men det smager fucking godt, det meste af det hvide, synes jeg.

IB - haha, ja det er nok passende.

Nej, jeg er med på, at mange smager ´forkert´ - jeg tvivler som sagt blot på, om det er Zierisen eller hans køberes ´problem´.

Steingrüble har jo smålegendarisk status syd for grænsen - hvor 2011 efter to år på markedet allerede er forsvundet fra så godt som samtlige vinhylder og hvor alle ældre årgange er helt umulige at opdrive, så det kunne jo også være - just sayin´, at "problemet" lå et andet sted?

Det er bestemt muligt - og man skal jo som bekendt smage nye ting 10 gange før man holder af det ...

Så jeg har bestilt lidt Zieriesen igen - dog ikke omtalte hvidvin.

Hvilken årgang Syrah Gestad var det, du smagte i sin tid?

2011, er jeg ret sikker på.

Den var fremragende.

Er Ziereisen bio eller øko ?

Enig, Jussi. Jeg lurer lidt på, om jeg var for hård ved 2012, da jeg smagte den i sommers hos Ziereisen. Næsten lidt for feminin/beaujolais-agtig - men som du selv skriver, bør man jo gensmage før den endelig domfældelse. Forhåbentlig fik du chardonnay´en med?

Seifert
Hvad jeg lige kunne finde:

"While not certified organic or biodynamic, the growers at Ziereisen fare from an agribusiness and describe their philosophy as terroir obsessed. “In the cellar we work with less intervention than many bio-wineries, but in the vineyard we work with (slightly) conventional sprays.” The estate is itself a fully functioning farm. Should you ever get the chance to visit, you’ll find potatoes, asparagus, and fresh, stone-oven bread along with Pinot Noir, Pinot Gris, Chasselas, and Syrah grapes."
http://appellationnyc.com/weeklywine/best-terroir-youve-never-heard-ziereisen-pinot-noir

Og dog arbejdes der, i hvert fald iflg. Gute Weine, strengt biodynamisk med enkelte parceller:

"Lobenberg: Die handgelesenen Trauben stammen aus einer 50-jährigen Grauburgunder Parzelle, die Hanspeter Ziereisen streng biodynamisch bearbeitet. "
http://www.gute-weine.de/deutschland/baden/hanspeter-ziereisen.html?limit=25

Det er det samme som at sige det er PINOT NOIR fra bourgogne. Ikke helt nødvendigt hvis man skal benævne et rødt glas fra bourgogne medmindre det er Wset eksamen

Skal til Mosel til foråret. Er der en by I kan anbefale at bo? Gerne med kig til Mosel, vinmarker og ikke langt fra hyggelig, gammel by med restauranter. Også gerne mulighed for at cykle rundt.

Har fundet dette. Zell an der Mosel

Trier