Snak

Jeg laver også tit sådan en omgang rejer. Stor gryde/potte med olivenolie og 100 fed hvidløg. Smør og vin i plus lidt chili og persille. Server med kold hvidvin og godt brød. Det er sgu en nem og god ret.

Pink
Det lyder som et fint bud. Det er dog ikke en "traditionel" oversøisk chardonnay, du linker til (ingen ny eg). Men kombinationen af sur lie-mineralitet, høj syre (900m over havet + ingen MLF) og blød fylde (14% alkohol) lyder rigtig fin, når vi taler skaldyr og aioli.

Jussi
Godt at du kan bruge bogen. Det overrasker mig nu ikke, idet der er pænt fokus på Loire. Og endda Schweiz!

Den lader til at komme hele vejen rundt. Dejligt nørdet.

Jeg er på vej til 40-års naturvinsfødselsdagsfest, så vil benytte mig af lejligheden til at sige tak for alt.

Ingen svovl, ingen tømmermænd? Vi får se...
God fest!

Apropos ingen svovl eller noget, så skete der store ting i kælderen igår:
http://imgur.com/a/jp86p

Jeg er simpelthen så træt af Finansbureauet og deres optræden i vinsælgerereklamer. Det er jo så mega useriøst. Især Philipson er forfærdelige.

"5-stjernet Pinot Noir fra Draculas hjemegn KUN 39,95 - Spar 50 kr./fl.!"

5 stjernet! Ja af en fucking ligegyldig internetside som åbenbart bare lever af almisser fra vinsælgere.

Vinen har modtaget 5 stjerner af finansbureauet.dk, som skrev:
"En lille Pinot Noir balletdanser med støvet kirsebærnæse og let transparent mund med sart peber og noter af lys chokolade. Vinverdens udgave af caffè americano."

Man burde være ligeglad, men det er sgu så useriøst synes jeg.

Altså vinens svar på en kop sort kaffe ?

Ja åbenbart. Man bliver lidt træt.

You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time, but you cannot fool all the people all the time.
Om få år drikker vi napa og ziereisen alle sammen :-)

Emmerich Knoll, Grüner Veltliner, Steinfeder 2014

(http://www.weinfurore.de/oesterreich/wachau/emmerich_knoll/gruener_veltliner_steinfeder_2014)

Sko &Torp på flaske - kæft, hvor er den dog røvsyg. Ingen sprællende syre, ingen vibrerende frugt.

Seifert - var hans store flasker ikke med på Wachau-smagningen dengang?