Snak

Sev - ja.

Skal en tur på Dragsholm i aften. Sidder og kigger på vinmenu:
http://www.dragsholm-slot.dk/filer/pdf/DS_Slotskoekkenet_Menukort_Feb2016.pdf

900 kr. for 7 glas hvor 5 af 7 glas er enten dansk eller Jura.

Jeg kan godt lide Jura, men tror bare jeg finder en flaske på kortet...

Alberto K vinmenu vs. Dragsholm Slot:

Alberto K:
2013 Pinot Blanc "La Fontaine aux Enfants"
Marc Kreydenweiss, Alsace Frankrig

2014 Bourgogne Aligoté
Philippe Pacalet, Bourgogne Frankrig

2014 Montagny 1.Cru
J.M. Boillot, Bourgogne Frankrig

2010 Puligny-Montrachet "Referts" 1.Cru
Domaine Marc Morey, Bourgogne Frankrig

2013 Morey-Saint-Denis "Clos Solon"
Domaine Bryczek, Bourgogne Frankrig

2010 Margaux "La Reserve d´Angludet"
Château Angludet, Bordeaux Frankrig

2009 Riesling "Erdener Treppchen" Auslese
Dr. Loosen, Mosel Tyskland


Dragsholm Slot:
Outcider, Cold Hand Winery, Randers

2013 Xarel-lo, Costador, Penedes

2013 Chardonnay, ”Les Combes”, Dolomies, Jura

2013 ”Jadis”, Chateau Lavernette, Beaujolais-Leynes

2010 Savagnin Oxi 36 mois, Gerard Villet, Jura

Macvin, Gerard Villet, Jura

2014, “Mynster“, Ørnberg, Sj. Odde

Forskellig stil - Yes. Men heller ikke den samme lommeregner de bruger...

Blindtest i aftes.

Lidt drilsk vin at smage, fordi den, set i bagklogskabens klare lys, helt klart var på grænsen til at være fejlbehæftet. Der var tale om en flaske, der flere gange over et års tid har været smagt vha mit coravin-system. Jeg har siden hen lært, at man skal skylle coravin indvendig efter brug (for ikke at overføre uheldige mikroorganismer fra en flaske til den næste).

I glasset var vinen gylden, lettere oxidativ i duft og smag (kvæde, karamel, kokos, musk), men samtidig med nogen frisk pære, citrus (mandarinskal) og fersken i behold. Lidt røg også (flint + velintegreret fad). Smagslængde af en vis kvalitet.

Nogle af aromaerne (karamel, musk, kvæde) fik mig til at tænke pinot gris fra Alsace, men vinens tørhed, nervøse syre samt moderate krop/alkohol pegede i en lettere retning: chardonnay. Sandsynligvis bourgogne og sandsynligvis Puligny-Montrachet (kombinationen af relativ slank/nervøs stil + fad + relativ høj kvalitet).

Ziereisens Gutedel Jaspis 2011 lurede i min hukommelse som et muligt match, men jeg endte med at gætte Puligny Village. Ikke helt perfekt, men heller ikke helt ved siden af.
http://www.onlinewinesale.com/Jean-Louis-Chavy-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Folatieres#.Vsq0O_nhDIU

6 flasker for 80.000kr (excl. moms).
http://www.radio24syv.dk/programmer/flaskens-aand/12866510/flaskens-and-uge-7-2016/
- Så´n er det!

Har ikke fået hørt det endnu.

Er det for en blandet kasse DRC ?

Ja, efter sigende incl. 1 flaske fra den eponyme monopolmark.

Jo billigt nok :-)

De restauranter der gerne vil købe det, de bliver pænt bedt om at købe en helt masse anden vin for at få lov.

DRC har enorm magt hvad det angår.

Skal du som ny restaurant komme i betragtning til at købe et par flasker DRC af Sigurd, så skal du ligge 200.000 i omsætning på andre vine først.

De får så til gengæld også en bedre pris på DRC end den nævnte her.

En hyggelig aften med sådan en kasse svarer jo nogenlunde til at køre sin bil i havnen.

De har DRC 2005 til 175.000 kr. på Geranium.

Afsted med dig.

Apropos Geranium, så håber jeg sgu de får de 3 stjerner på onsdag. Har bord der d. 15 april.