Snak

Fint billede.

Blindsmagning er altid sjovt og lærerigt, Sauvignon Blanc virker på mig som en drue jeg tit ville ku naile.

I. B., det var et helt reelt spørgsmål, hvis jeg har behov for at skrive at folk er narcisister pakker jeg det ikke så subtilt ind. Nørremark har bedre fat i intentionen med spørgsmålet.

Udover at jeg synes det er sjovt at læse om dine smagninger, så er der også en reel interesse bag mine - åbenbart lettere provokerende - gætterier på hvordan du forsøger at sikre, at det er vinen, og ikke omstændighederne, du fokuserer på.

Nu bliver det langhåret - men jeg har i min studietid (for alt for mange år siden) beskæftiget mig en del med de faktorer, der påvirker menneskelig rationalitet. Der er blandt andet evidens for, at menneskers evne til kognktiv problemløsning (deres IQ ville nogen sige) er højere når det drejer sig om problemer, der har en social kontekst, end i forhold til problemer der er rent logiske.

Roald Als (der efter eget udsagn ikke ved en kæft om vin) har beskrevet hvordan han på tur med Carlo Merolli imponerede ved at ramme rigtigt på årgangen, når baroloproducenterne kom med de mest kostbare flasker fra kælderen. Ikke fordi han kunne smage det, men fordi han vidste hvilke årgange der var bedst, og så studerede bondens kropssprog, når han kom tilbage fra kælderen.

I dit tilfælde, med egne vine, ville jeg vurdere, at du er nødt til at vælge vinen tilfældigt, hvis du skal frigøre dig fra, at din kone er påvirket af hvad hun synes kunne være sjovt lige nu. Eller noget hun har læst, eller du har sagt i løbet af dagen. Hvordan du håndterer det interesserer mig, fordi jeg er en nørd, selvom det ikke har så meget med vinen at gøre. At vinen så også er interessant er bare en bonus.

Jeg har aftalt med min kone, at hun bare skal gribe en tilfældig flaske - og ikke skifte førstevalget ud. Forskellen på mig og Roald Als (i dit eksempel) er, at han bevidst fokuserede på kontekstuelle clues, mens jeg søger at forholde mig til vinen i glasset. Du har selvfølgelig helt ret i, at eksempelvis nummererede flasker og lodtrækning alt andet lige ville gøre udvælgelsen (og i sidste ende også min analyse) mindre kontekstafhængig.

2014 Lämmlin-Schindler Gutedel Alte Reben Mauchener Trocken
Det er sådan en vin, der får mig til at drømme om sol og sommer og rislende vand! Men man skal være en hund efter transparens, snarere end en hund efter substans. Man skal være præcis som den kåde og våde hund, der på en hed sommerdag fanger og fanger og fanger og alligevel aldrig rigtig fanger havevanderens mekanisk undvigende stråle. Ikke som den tragiske møgkøter, der lægger sig bedrøvet i skyggen og drømmer om et vægtigt og struktureret kødben at gnave i - eller grave ned til fremtidig fornøjelse og fremvisning. Store slurke!

Certifikeret økologisk. VDP Ortswein.
http://vinbutikken.dk/butikken/162-vin-fra-markgraflerland/310-gutedel-trocken-alte-reben-2014-lammlin-schindler-bio/

Så fik jeg også smagt Kutch, nemlig 2013 Sonoma Coast PN.
Første lille hurtige smager i køkkenet skuffede lidt men efter 10 minutter på køl og lidt tid i glasset åbnede den virkelig op. Først en blid men kildende syre efterfulgt af meget saftig Pinot frugt. Har ikke oplevet en vin hvor syren lå først på den måde men både min hustru og jeg var begejstrede. Flasken holdt ikke gennem Disney Sjov. Godt der ligger en mere i kælderen....

Tak for anbefalingerne.

Hans første årgang af Chardonnay hypes helt sindsygt. Vi får desværre kun et par kasser til DK. Rajat Parr skrev på twitter:

"There is Coche-Dury and now there is Kutch-Dory. @JamieKutch inaugural Chardonnay is killer!"

I øvrigt i aften jeg skal drikke mig helt ned i Clos Rougeard.

Det gør man formentlig kun en gang i livet!

Vine nærmest umulige at opdrive udenfor få enkelte restauranter, hvilket så resultere at latterlige priser ala.:
http://www.wine-searcher.com/find/clos+rougeard+le+bourg+saumur+champigny+anjou+loire+france/1995

Den 95´er skal vi have i aften... I MAGNUM!

Godt at bold.snak stiller med to mand!

God fornøjelse, suckers!
;-)

Jeg nævner det bare lige:
https://www.facebook.com/1647738022165933/photos/a.1647743065498762.1073741828.1647738022165933/1680766978863037/?type=3&theater

Haha, det er sgu stærkt, Seifert!