Snak

Wauw! Sådan! Tillykke!

Sjovt jeg har gang i noget hvid Saumur fra hans søn iaften, tæske lækker stor hvidvin der bare kalder på mad og så er det til en pris alle kan være med i.

Go aften med Rougeard til jer...

Programmet blev en smule ændret, men generelt havde jeg ikke lagt op til den mest seriøse smagning, vi skulle bare have noget god mad og vin. Vi endte med at drikke:

1990 Guy Charlemagne Mesnillesime Grand Cru
2008 Veuve Fourny & Fils Vertus Premier Cru
2012 Jerome Prevost la Closerie Les Beguines Rose
2007 Mark Angeli La Lune, Magnum

2011 Clos Rougeard Saumur Breeze
2009 Clos Rougeard Saumur Breeze
2002 Clos Rougeard Saumur Breeze

2009 Clos Rougeard Saumur Champigny
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny

2009 Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux

2011 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2009 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2007 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2005 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg

2002 André Beaufort Brut Nature Derriere l’Eglise

2004 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2003 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2002 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2001 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
1995 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg, Magnum

NV Krug Rose
2015 Cidre Villefrance Smidt

Imponerende lineup hvordan var vinene? og hvor mange mand er man egentlig om at drikke alle de flasker?

Nogen der har smagt Chateau de Varennes Savennieres 2008?

Hvid blind:

The wine is medium lemon in colour. It has medium intensity youthful aromas of fresh green- and citrus fruit (green pear, lime) with hints of white flower (jasmin), stone fruit (white peach) and stony minerality. The wine is dry with medium acidity, medium alcohol, medium body and medium intensity flavours reflecting the nose. Medium finish.

Good quality. The fruit is rather well-defined, somewhat intense, and pleasantly balanced by the acidity. The finish, however, could be more remarkable and the wine is not very complex.

Brainstorm: Jeg er ikke sikker på, at dette er en chasselas - men det kunne godt være det. I så fald vil jeg være oppe i en 2011 Obrist Larmes de Passion Yvorne, der er lidt mere intens og alkoholvarm (senthøstet, men tør) end typisk chasselas. Det kunne også være viognier i ung/lettere udgave (f.eks. La Baume Viognier fra Languedoc) eller hvid sydrhone. Et sidste bud kunne være noget semi-seriøst pinot gris fra Alsace eller Neuchatel (2014 Chateau d´Auvernier).

Jeg går med ung, lettere viognier: La Baume (Languedoc)eller Obrist Cure d´Attalens (Schweiz).

------------------------------

http://i.imgur.com/3aqsvLA.jpg
(Bagetiketten viser 13,5% alkohol. Synes den varmer lidt mere markant på tungen nu, hvor temperaturen i glasset er højere.)
https://www.obrist.ch/de/viognier-cure-d-attalens-grand-cru-9989

Rød blind:

The wine is deep ruby in colour. It has medium+ intensity developing aromas of ripe - boardering jammy - red and black fruit (red cherry, black plum, blackcurrant) with additional notes of red flower (violet), herbaceousness (tobacco, pyrazine) and oak (vanilla, cedar). The wine is dry with medium acidity, medium+ level of ripe tannins, medium+ alcohol, medium+ body and medium+ intensity flavours reflecting the nose. Silky smooth texture, medium length.

Good quality. The wine shows good definition of fruit that is well-balanced and not overwhelmed by the oak. However, there is a certain hollowness about the fruit and finish, and the acidity could be more lively.

Brainstorm: Umiddelbart tænker jeg merlot (eller Bdx-blend med dominans af merlot). Ret frugtdreven merlot, så det kunne være Washington State eller Chile. Kunne også være varm årgang (2009) fra Pessac-Leognan eller Saint-Emilion.


--------------------------

http://i.imgur.com/4ZnoVyB.jpg

(14,5% alkohol, 100% Cab Franc, dyrket 1200m over havet, malbeck.dk)
http://vinhandel.malbeck.dk/sidedata/10-roedvin/360-riglos-gran-cabernet-franc-2013/

According to studies conducted by the University of California in Davis, the Merlot grape is related to Cabernet Franc and Carmenere. Thanks to DNA, it is now thought that Merlot is a cross between Cabernet Franc and the obscure grape Magdeleine Noire des Charentes.

http://www.thewinecellarinsider.com/wine-topics/wine-educational-questions/grapes-for-wine-making-flavor-characteristics-explained/merlot-wine-grapes-flavor-character-history/#ixzz41caWlFUb

Efterrationalisering: Mit skud var vel egentlig et ret kvalificeret miss, hvis jeg selv skal sige det;-) Havde jeg nu nærlæst min egen analyse/konklusion ("However, there is a certain hollowness about the fruit and finish") og sammenholdt den med det følgende videoklip (som lige er poppet op i min hukommelse) - ja, så havde jeg sgu nok seriøst overvejet et bud på oversøisk cab franc.
https://youtu.be/zRhMvhZeWtE?t=715

Schweizisk Viognier og argentinsk Franc - fedt!

Jeg smager lidt Barbaresco fra Ester: Fratelli Grasso, Vallegrande 2009.

Klassiske Nebbiolo-kirsebær og lidt bitterhed i finalen, som dog ikke ødelægger det for mig. Men den løfter sig ikke helt.

Den mindes jeg også at have smagt. Husker den som ok til prisen - men det blev ikke til et genkøb.

Ingen af de vine, jeg har smagt her til aften, løfter sig helt op heller. Viognier smager dog bedre efter rødvinen end før! Og en omgang nyretapper med chimichurri ville helt sikkert kunne gøre mig mere venligt stemt i forhold til argentineren...

Viognier - i hvert fald i den sydfranske udgave - har jeg aldrig været helt på halen over.

Og din beskrivelse af Franc´en giver mig lyst til at pbne noget Loire ...

"Og din beskrivelse af Franc´en giver mig lyst til at pbne noget Loire ..."

Nogle gange kan jeg skamme mig, når jeg opdager at have vurderet en vin til at være dårligere end indikeret af dens pris og ratings - men ikke i dette tilfælde. Når sådan en cabernet franc når op på 14,5% alkohol, ja så er det svært at finde de karakteristika (f.eks. græssede/urtede noter + livlig syre), som i den "gamle verden" regnes for sortstypiske. Jo, den smager godt - men hvor er identiteten og magien?