Snak

Netop - og det har den billigste Chinon jo nærmest.

Sat lidt på spidsen.

Enig. Nu hvor vi er ved emnet (cab franc), så har vi ikke hørt meget til de tre bold.brugere, der i weekenden - ved hjælp af stavblendere, enorme mængder rød ikonvin fra Loire samt en jacuzzi - angiveligt forsøgte kollektivt selvmord i Casa Seifert. En lille rapport, måske?

Jeg ser også frem til noter.

Jeg havde julefrokost, hvor særligt snaps på kvan var god. Fuck Rougeard.

Vi sad på Anarki, det perfekte mad til sådan en omgang vino. Det var en meget casual "smagning", vi hyggede os bare og drak en masse vin.

8 mand ved højbordet.

Velkomstbobler:
1990 Guy Charlemagne Mesnillesime Grand Cru
2008 Veuve Fourny & Fils Vertus Premier Cru
2012 Jerome Prevost la Closerie Les Beguines Rose
Guy Charlemagne var arketypisk moden champagne, i rigtig fin form og smagte dejligt. Ikke stor, men meget meget behagelig start.
Vertus var selvsagt meget mere stram, som en Chablis med bobler!
la Closerie mindede mig om Vacherons Rosé fra Sancerre. Alt for ung vin, men de her bio-bobler skal ofte drikkes unge, især rosé. Meget meget fin og delikat, men jeg savnede noget dybde.

2007 Mark Angeli La Lune, Magnum
Bonusinfo: Ca. hvert 10 år... så ender La Lune med at blive tør og det skete i 2007.
Den skulle lige bruge noget tid for at vågne, men utrolig kompleks vin. Alt sad hvor det skulle, intet stak ud. Jeg savnede et stykke comté...

2011 Clos Rougeard Saumur Breeze
2009 Clos Rougeard Saumur Breeze
2000 Clos Rougeard Saumur Breeze

Vi fik først serveret 2009 og 2000... og de kom bare i karafler og vi troede faktisk at det var blindere. Jeg gættede Bordeaux på 2000 og Coullier på 2009. De skuffede egentlig lidt...

Vi fik så den friske 2011 bagefter, den smagte som den 2009 Jussi og jeg drak sidste år!

2009 Clos Rougeard Saumur Champigny
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny
Enormt saftig start, det gled lige ned som en bondsk Chambolle. Allerede her satte 2008 bare standarden!

2009 Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny Les Poyeux
09 var lige en tand for tæt og mærk til mig, men den kræver bare tid. Fuck 08 smagte godt... her sad man første gang og tænkte Cheval Blanc møder Gevrey-Chambertin!

2011 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2009 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2008 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2007 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2005 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
11´eren var skræmmende let drikkelig, den kunne man snildt dele en flaske af med sig selv.
09 var igen ret tæt og mørk, kræver tid.
08 var aftenens bedste for mig, så umådelig stor kompleks Cabernet Franc aroma som kun Cheval Blanc kan... så bare med Armand Rousseausk dybde og fløjsblødhed!
07 husker jeg ikke...
05 var også ret tæt og mørk, stadig for ung.

2002 André Beaufort Brut Nature Derriere l’Eglise
Lidt for stram og spinkel til mig. Jeg er ikke rigtig Beaufort fan...

2004 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2003 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2002 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
2001 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg
1995 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg, Magnum
04´eren var egentlig den vin der hele aftenen smagte mest af rød Loire... den havde pga. årgangen det lidt grønne og urtede som normalt kendetegner de andre vine fra området.
03 har jeg et særligt forhold til, det var sådan en der åbnede mine øjne for Clos Rougeard for mange år siden. Jeg synes den var umådelig kompleks og fløjlsblød i lørdags. Perfekt moden for mig, ikke syre til et videre liv!
02 var tæt på 08´eren.... man kunne dufte og drikke det for evigt!
01 husker jeg ikke rigtig

NV Krug Rose
Flæskefed rose champagne med tonsvis af energi. Ret frisk degorgering og ret beset alt for ung. Men jeg fik sgu lige ladet batterierne op af den!

2015 Cidre Villefrance Smidt
Wow, ord kan ikke beskrive hvor komplekst det var...

Jeg står i øvrigt overfor en sjælden udfordring professionelt set i aften.

Skal holde en SAKE og MADEIRA smagning i en vinklub i en større dansk biotekvirksomhed!

Jeg kunne godt være fristet til at henlægge et vinklubsarrangement til en restaurant også. Men det er vel ikke alle restauranter, der vil stå model til noget sådant? Og hvad med proppenge?
(gætter på at du får positiv særbehandling pga forhandlersamarbejde el. lign?)

Ja, mine relationer spiller selvfølgelig ind.

Men nu er Christian på Anarki meget meget stor fan af Clos Rougeard, så han bare glad for at vi gjorde det hos ham!

Stedet kan ikke roses nok.

Jeg har ikke meget at tilføje til Seferts kommentarer andet end:

Sjovt så forskellige bud der kom på de 2 blinde hvide selvom alle vidste de var på programmet. Ud over Seiferts bud var der Spanien, Bourgogne, Macon, Napa og Jura. Fik virkelig meget vanilje på ´00 men det blæste vist af. Havde ikke den helt høje viskositet jeg havde forventet. Der var dog ikke meget tid med hver vin.

Det var bemærkelsesværdigt hvor meget årgangen havde at sige på vinen - både røde som hvide.
Det var nærmest et skifte i stil at gå mellem de forskellige årgange.
Alle selvfølgelig klasse vine jeg hver især gerne vil have en hel aften med.

Jeg var helt vild med den La Lune.. damn. Hvornår laver de tør næste gang?

Og sidst men ikke mindst... fantastisk mad lige efter mit hjerte. Anarki kan ikke anbefales nok.

(blind)

The wine is pale gold. It has medium intensity - developing - aromas of ripe green-, citrus- and stone fruit (grape juice, lemon, white peach) with hints of maturity (honey), kernel (hazelnut) and minerality (flint/petrol). The wine is dry with medium+ acidity, medium alcohol, medium+ body and medium+ intensity flavours reflecting the nose. Texture silky-soft, yet somewhat vibrant. Medium+ length.

Very good quality. Not a wildly expressive wine, but the fruit is well defined and backed up by fine minerality and subtle tertiary complexity. However, not quite complex enough to be rated "outstanding".

Brainstorm: Første tanke var riesling fra Alsace. Grand Cru niveau, lidt alder. Men det er en sjov/drilsk vin! Syren er ok, men ikke helt på normalt rieslingniveau - og det svagt petroleumsagtige glider ligesom sammen med noget nøddeagtigt, som forvirrer mig så meget, at jeg flakker mellem så forskellige steder som Schweiz/sydtyskland (chasselas/ziereisen gutedel jaspis), Soave (garganega) og et let fadlagret grenache blanc-blend fra det nordøstlige Spanien ("Acustic", Montsant). Hmm. Jeg går sgu med sidstnævnte!

------------------------------------------

http://i.imgur.com/dDhvpnL.jpg
80% Marsanne, 20% Roussane. 9 mdr i eg. 13,5% alkohol.

(blind)

The wine is medium ruby. It has medium intensity - rather youthful - aromas of fresh red fruit (raspberry, redcurrant) with hints of florality (violets), vegetable (bell pepper), herbaceousness (blackcurrant leaf, pyrazines) and pungent spice (black pepper). The wine is dry with medium+ acidity, medium level of slightly green tannin, medium- alcohol, medium body and medium intensity flavours reflecting the nose. Lean & lively texture, medium length with hints of black tea.

Very good quality. The vibrant acidty, fresh fruit and seductive florality combine to something extremely refreshing that is well counter-balanced by the green notes (incl. tannins). Good typicity of Loire cabernet franc, but perhaps showing less than outstanding intensity of fruit.

Jeg lægger hovedet på blokken og siger Loire Cabernet Franc, i ungdommelig, perfekt læskende udgave. Hvad skulle det ellers kunne være? En meget grøn syrah? Nah...

---------------------------
http://i.imgur.com/zg0hW84.jpg
Nå, for satan. Ja, der var jo trods alt lidt cab franc i (+ merlot + cab sauv)! Afsted til Lidl, Jussi! 13% alkohol.