Snak

Det er måske også lidt misforstået men for mit vedkommende hvis jeg køber vine i det prisleje så er det mest for at have i kælderen med tanke på at gemme dem.

Og så skriver jeg jo egentlig bare at det ofte er for dyrt til at jeg som person vil kaste penge efter det. Og det er jo netop på grund af ovenstående.

Men nu skal 99 % af alt vin jo ikke gemmes, det drikkes bedst ungt.

Så er der mange vine i de øvre prislejer der kan udvikle en større harmoni og kompleksitet med alderen, men det er langt fra alle.

Jeg synes der er en masse vine fra 3-400 kr. og op som skal drikkes unge.

Ikke at købe en vin fordi den ikke kan gemmes, det troede jeg kun var noget gamle britiske mænd i tweet tøj kunne finde på :-)

Hvem udelukker at jeg rocker en tweet trøje ;-)

For mit vedkommende kommer det bare ik på tale at ligge 400-500+kr for en vin der bedst nydes ung uden potentiale for at udvikle sig til noget bedre, og det falder så igen tilbage på det som jeg bla. godt kan lide ved vin at man kan have glæde af at vide man har noget liggende som bliver bedre, det er hverken ment som diss på Condrieu eller priserne på dem, snaere at det bare er ærgeligt for mit eget vedkommende at jeg ikke med sindsro bare fiser ud og køber en så nobel vin.

Jeg skal nok drikke alt det rød Bourgogne, hvid Bourgogne, Saint-Joseph, Loire, Rioja, NZ Pinot, Sonoma Pinot osv. som du ikke gider, da de ikke er gode til at samle støv :-)

Tag du dig bare af både Sancerre og Fume, så længe jeg har Savennierre og hvid Saumur i kælderen.

Nu ved jeg godt at ikke alt rød/hvid Bourgogne kan gemmes men der hvor det ofte bliver sjovt er jo også når det lige skal have et par år på langs, Saint Joseph er jo ikke slemt prismæssigt iforhold til Condrieu.

EDIT: iøvrigt får man helt udemærkede Sancerre og Fume i 150kr klassen, måske ikke world beaters men gode ægte vine hvis man lige sorterer lidt. En pris jeg gerne vil give for en vin upåagtet levetid.

Bobler fra en halvø i Michigan i glasset:

https://imgur.com/a/PJHsk

L. Mawby, BdN, 11% - udpræget rugbrød i næsen, rund frugt og syre der går ind ad døren uden at banke på.

Smager glimrende til eftermiddagssnack med marineret blæksprutte fra Supermarco, toppet med lidt citron, olie og salt.

(blind)

The wine is pale ruby in colour. It has medium+ intensity - developing - aromas of fresh red fruit (raspberry, red cherry), herbaceousness (blackcurrant leaf), animal (barnyard) and perhaps vague hints of graphite + cedar. The wine is dry with medium+ acidity, medium- tannin, medium alcohol, medium body and medium+ intensity aromas reflecting the nose. Rather lean, yet smooth in texture with a medium+ long finish.

Good to Very Good quality. The wine combines refreshing fruit and acidity with some lightly animal (bretty) complexity and a certain persistence of flavour. A simple rather than a fine wine, perhaps, but a very fine example of its kind.

En lys og relativ let rødvin, der balancerer fint mellem friskhed og stald. Det kunne være en Loire Cabernet Franc (f.eks. Saumur), en old school Rioja Joven eller en uhøjtidelig sydrhone. Mit gæt lander på førstnævnte.

----------------------------

(2013)
http://www.whitehorsewine.com/proddetail.php?prod=3760118440354&cat=2800
http://www.hardy-weine.de/eshop/pi.php/2014-Bourgueil.html?javascript_enabled=true
(En 100% Jussi-vin)

Yes! Jeg gættede også rigtigt.

Fik lige en blinder til. Min kone skulle vælge en hvidvin, men i glasset var vinen løgskindsfarvet med rosa skær - så jeg overvejede, om hun kunne have taget en rosé..? Kom til at tænke på, at eksempelvis pinot gris med skindkontakt kan tage sig nogenlunde sådan ud. Næsen duftede ungdommelig og (pinot-agtigt) af jordbær med strejf af fersken, honning og søde krydderier (muskatnød). I munden halvtør med pæn syre, medium alkohol, medium krop og medium intensitet. Ok længde på eftersmagen, alkoholen varmende en smule.

Mit bud viste sig korrekt. (2014) http://www.chateau-auvernier.ch/nos-vins/tradition/pinot-gris.html

Ganske fin vin. Minder i stil ret meget om den tyske specialitet¨"Blanc de Noirs", hvor pinot noir vinificeres som hvidvin (med strejf af farve fra drueskindet) og en smule restsukker. Her dog med lidt mere fylde og intensitet (13% alkohol).
Se Vaynerchuk smage vinen i ældre årgang her https://youtu.be/4iVOERbndv8?t=1009

Yes! Jeg gættede også rigtigt.

Det forventede jeg også af dig ;-)