Snak

Pink: sagde du til ham at du sku have oste til? For i såfald har han vel tænkt at Zind´s VT´er ville passe godt til, og de er jo altid i den dyrere ende.

Mmmm fois gras og Gewürtz.

Ja, jeg sagde, det var til oste

Så har han vel heller ik gjort nogen graverende fejl ved at hvise dig Zind´s VT´ere hvilket jeg tror det må have været. De plejer dog at have et større udvalg, var du inde ved Esplanaden?

Jeg var i Gentofte. Der var udvalget af ZH kæmpe med priser mellem 150 og 1600 så vidt jeg husker. Ærgerligt det glippede men så har du det jo til gode!

Udvalget er nemlig rigtig godt i Gentofte hvor jeg før har gået forgæves på Esplanaden.

Apropos Alsace, så sidder jeg med et glimrende glas.
http://vincod.com/KY50UE/get/print

Med 14% alkohol og +60 gram restsukker/liter, så er der, så vidt jeg umiddelbart kan regne ud, i praksis tale om en Vendange Tardive. Sød og fyldig er vinen bestemt, men syren vibrerer frejdigt - så ingen vammelhed her!

Lavede lammekrone vendt i fennikel-, korianderfrø og lidt lakridspulver og fik flydende vanille til:

http://www.atomwine.dk/pi/2005-La-Rioja-Alta-Vina-Ardanza-Reserva_2109615_96330.aspx

Nej ... Det er simpelthen for meget. Old Skool, men for meget.

Jeg kan godt lide at nippe til den slags vin, men det er ikke ligefrem saftig bællevin.

Drak en Aalto 07 i går - sort vaniljestang med solbær. Tynd portvin.

I øvrigt sjovt at se Maison Leroy i MENU.

ALT Maison Leroy smager godt.... ALT. Bare spørg Hr. Pilgaard

Så på facebook at Pilgaard drak Maison Leroy Santenay 2009 den anden dag i radioen... den specifikke vin har jeg smagt et par gange, det er intet over en simpel generisk rød Bourgogne.