Snak

Apropos ham, så har jeg et par et hans topvine fra Sicilien, som vi da kunne prøve på et tidspunkt. Tror det er godt, har kun smagt en gang før hvor jeg vi super stegt. Det er Syrah.

Jeg husker denne som ret god:

http://www.hjhansen-vin.dk/2014-il-piccolo-3/4-ltr-peter-vinding-diers-montecarrubo-igt.aspx

Jo det var vist ham kan det passe han er i familie med Peter Sisseck?

Den Pacalet der kan ikke rigtig finde ud af om det er noget der bør drikkes nu her eller om den måske ku ha godt af et par år på langs? Den er bestemt lækker nu.

@Jussi

Nu du har handlet hos Bichel, har du så fået denne med? http://www.bichel.dk/pinot-noir-subsollum-2013-p-406012.html?catid=37

Den husker jeg som ret fornuftig.

@Jussi den jeg har hedder Vigna Grande. Den laves kun særlige år. Hvis den du har prøvet er god, så kan man måske godt tillade sig at skrue forventningerne op på den anden.

En plads til Cidermakers Dinner koster 3500 kr. Med i prisen er også lidt vin på aftenen.... men altså udsolgt.

(blind)

The wine is pale goldin colour. It has medium+ intensity flavours of ripe green, citrus, and tropical fruit (apple cider, poached pear, grapefruit, pineapple, mango) with additional notes of sweet spice (ginger) and very(!) slight hints of bottle age (honey, quince, wet wool). The wine is medium dry with medium+ acidity, medium alcohol, medium+ to full body and medium+ intensity flavours reflecting the nose. Medium+ finish.

Good to very good quality. Fruit is well-defined and of convincing intensity, while the acidity partially, rather than perfectly, balances expressive fruit and residual sugar.

Min første idé var Riesling (Spätlese eller Auslese), men jeg kunne ikke kunne få det hele til at stemme. Alkoholen virkede lidt for varmende i munden, og petroleum/TDN kunne jeg ikke spore. Dertil kom en lettere "ulden" honningsmag i finalen. Mit bud lander på en - relativt - ung, halvtør chenin blanc (Vouvray), selvom jeg ikke synes, at syreniveauet helt matcher...

------------------------------------------------

http://www.soilandvine.com/products/domaine-loew-2012-pinot-gris-bruderbach-le-menhir

Tja, det giver vel god mening. Min sensoriske analyse var ok, men konklusionen forkert. Syren var ikke helt på chenin eller riesling niveau. Vinen (fra det køligere, nordlige Bas-Rhin) var omvendt langt slankere og mere stringent end f.eks. en klassisk Zind Humbrecht Pinot Gris.

(blind)

The wine is medium ruby (towards garnet) in colour. It has medium+ intensity aromas of oak (vanilla, charred wood) and ripe red and black fruit (strawberry, cherry, black plum) with hints of sweet spice (cinnamon) and animal (smoky meat). The wine is dry with medium+ acidity, medium alcohol, medium body and medium+ intensity flavours reflecting the nose. Medium+ length.

Good to very good. The fruit shows good concentration and some definition, and is well-balanced by the acidity. Oaky complexity is tasty, but slightly overwhelming.


Bud: Spätburgunder (pinot noir) i den kraftige ende af spektret med ca. 5 år på bagen.

-------------------------------------------

http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1170775

(13,7% alkohol)

Godt der er en måned til DM! Jeg tænkte godt nok, at farven var lidt til den mørke side for spätburgunder - men ellers føltes buddet ok. Producenten beskriver selv vinen (2013) således " Smoked meat, intense core of red fruit, blueberry, mineral, black olive, pepper. Medium to medium plus bodied. Extremely complex."

Smagsmæssigt er der klare paralleller til spätburgunder, men set i bakspejlet burde jeg ikke have overset +farve og ditto "oomph".

(blind)

The wine is medium ruby (towards garnet) in colour. It has medium intensity - developing - aromas of fresh red and black fruit (raspberry, blackcurrant, black plum) with hints of herbaceousness (grass, blackcurrant leaf) with hints of florality (violets), vegetable (green bell pepper), minerality (graphite) and oak (cedar). The wine is dry with medium+ acidity, medium+ tannins, medium+ alcohol, medium+ body and a medium+ finish.

Very good quality.

Ret Bordeaux-agtig.
I så fald i relativ powerful/moderne udgave - og formentlig med 5-6 år på bagen. Kan ikke rigtig blive enig med mig selv om, hvorvidt vi er i Medoc eller St Emilion. Og derfor ender mit bud i Pessac-Leognan. Fra en power-årgang (2009).

------------------------------

(14% alkohol, 2011)

http://www.chateauducedre.com/vin.en.html?id=469

Jeg bliver sku lidt træt af at læse de der wset systimatiserede noter. Så det er jeg stoppet med.

Smør40: Fik du købt noget Heritiers Lafon?