Snak

IB: Det var da ikke det værste man ku komme ud for.

For mig rammer den en ret perfekt balance mellem grigios sprøde bællevenlighed og alsaces sødme- og fedmefyldte kompleksitet.

Foillard er bedre end Lapierre - er du med, Sev?

Jeg tror sev er mere fan af Lapierre.

Jussi den Cote de Brouilly skal den drikkes nu eller ka den tåle et par år i kælderen? Min indskydelse siger mig den bedst drikkes her i den nærmeste fremtid?

Jeg kan ikke smage noget i den Brouilly, som indikerer, at den skulle smage bedre om et år.

Der er ingen kanter, intet der forstyrrer drikkeglæden.

Det er der til gengæld ved aftenvinen mens gryderetten putrer:

Amirault, St Nicolas de Bourgueil, La Source 2014.

Textbook Franc med grillet grøn peber. Men den bider lidt. Har købt en kasse, og næste flaske smages tidligst om et år.

Hvis du er forbandet franc-tørstig, så køb en kasse af denne, Jussi. NU!
;-)

http://www.wein-kreis.de/wein/bourgueil_cuvee_jour_de_soif_bio_2014.html

Der er vi meget enige Jussi ville bare lige høre om du evt havde erfaring fra tidligere år, det var da også en frisk sag du der hev frem

Uh, lækkert!

@Jussi

Nu du forslog tilbehøret til vildsvin, kan det tilbehør sø evt. være Pichon? Eller bliver den en anelse for tyndbenet?

Foillard har klart mere glæde af at blive direkte sammenlignet med Lapierre, altså at smage dem ved siden af hinanden, end omvendt. Der kommer Lapierre imø. til at virke stram og ucharmerende. Men det er jo stadigvæk klasse-gamay. Selv har jeg bare altid mest fidus til gamay, når den er mest uprætentiøs umiddelbart charmerende. Og der er Foillard kongen i det her hus!