Redigerettors 5. maj 2016
Smager et par flasker her til aften:
2010 Emile Beyer Riesling Alsace GC Eichberg. Lækker sag, som kombinerer alsace-typisk volumen (13,5% + strejf af restsukker) med høj, streng syre. Fin til prisen! (Vinbutikken)
2011 Obrist Larmes de Passion Yvorne
Senhøstet, men relativ tør chasselas. Den gjorde det rigtig fint (intakt, ungdommelig floralitet og ferskensødme, men også dybde og tertiær kompleksitet), men skal drikkes NU. Lav til medium syre, laaaang finish. Viognier-alternativ. Drømme-pairing: Cunninghams kanninterrine fra kogebogen "The Paul").
2007 Chateau Langoa-Barton Saint-Julien GCC
Ganske god for årgangen. Let at drikke, men med typicitet, kompleksitet og en vis smagsmæssig dybde. Fadet stikker dog en smule ud, og vinen slutter lettere bittert.
2012 Isole e Olena Chianti Classico
Saftig allrounder med høj, pirrende frugtsyre, friske kirsebær, herbal kompleksitet og et let tanninsk modspil. Fin til prisen!
Just think of the trees: they let the birds perch and fly, with no intention to call them when they come and no longing for their return when they fly away. If people's hearts can be like the trees, they will not be off the Way