Snak

Er den ikke for ung til en ret med svampe ?

Jeg ville drikke mere moden hvid Bourgogne til. Måske noget Corton-Charlemagne fra Coche-Dury eller hvad jeg ellers har kasser af i kælderen...

Haha.

´Jeg synes i øvrigt at hele den der vin- og madpairing er kørt helt af sporet. Jeg kan godt skille tingene ad.´

Osv, osv, osv ...

Nogen der har smagt Spinning Top pinot fra Brugsen?

Der var en rest tilbage i køleskabet, og det er sgu ikke dumt.

Masser af NZ-typicitet med Kongen af DK osv, men ret kølig frugt - faktisk a la Neudorfs Tom´s Block før den - desværre - blev mindre pommardsk.

https://mad.coop.dk/vin/roedvin/new-zealand/marlborough-pinot-noir-9421010231467

Lyder lækkert svampetoast, Jussi. I teorien har Seifert ret mht alder, men jeg tror nu nok det skal gå alligevel ;-) En Amontillado VORS ville bestemt heller ikke have været værst dertil!

Jeg skulle hente bilen på Løkkens Vejkro og tog et par rester Ziereisen med som introduktion til kroværten, som uventet kvitterede med en flaske af denne i bytte... http://www.theis-vine.dk/produkt/chateau-tertre-roteboeuf-chateau-roc-de-cambes-2012/

Seifert
Enig mht grenache-carignan!

Har nogen herinde mon været i Würzburg, Franken? Har lige bestilt hotelovernatning i centrum af byen (sidst i juli måned). Vi regner med at have fredag eftermiddag + aften til rådighed, inden turen går videre mod ferielejlighed i Eguisheim, Alsace.

Jussi

Det er sjovt så konsekvent forskelligt vi smager/opfatter vin.

"Masser af NZ-typicitet med Kongen af DK osv, men ret kølig frugt - faktisk a la Neudorfs Tom´s Block før den - desværre - blev mindre pommardsk."

Jeg har aldrig fået en NZ Pinot hvor jeg tænkte Kongen af Danmark bolcher.

Og jeg synes ikke at Toms Block er blevet hverken mere eller mindre Pommardsk... den svinger bare i årgange som vin nu gør.

Lidt som at du bedre kan lide Earths End fremfor Wanaka Road ;-)

Kun det som gør vin til verdens bedste samtaleemne.... (et emne hvor jeg altid har ret)

Det har nok mest af alt at gøre med, at du aldrig kan huske fra næse til mund.

Om Toms Block 2013, citat Seifert:

´Den er knapt så Pommard-agtig som normalt´

Gæt en drue:

https://imgur.com/a/fT1pg

Ved ikke, om billedet helt kommer til farven til sin ret, som altså nærmest er let laksefarvet.

Næsen har næsten modne pærer, og på tungen er der friske ferskner. Ret lækkert egentlig!

Ja, den specifikke årgang synes jeg virker en smule mere poleret.

Du skrev som om det var en generel tendens.

Nå, nejnej - mente årgangen, bla baseret på din betragtning.

Jeg kan personligt bedre lide 2012, men sådan er der jo så meget.

Og du har fuldstændigt ret i, at det er verdens bedste samtaleemne.

Ingen gæt på hvidvinen?