Snak

Lyder som nogle gode aftner, I havde.

Grillede butterflyet kylling med sumac, fasanbryst helt simpelt med timian/rosmarin, og lårene confiteret et par timer og så lige vendt på grillen.

Noget mousserende Cabernet Franc fra Rosforth var super, men Mark Angeli tog prisen med sin røde Les Gelinettes 2013.

Jeg havde gemt en flaske Vacheron, Belle Dame 2008 fra mit besøg på stedet et par år siden, men vi bliver aldrig venner. Den skulle sikkert være drukket for nogle år siden, men der var jeg heller ikke helt glad. Dengang synes jeg, den manglede frugt, men nu var den nærmest gået over i svesket frugt.

Domaine des Sablonnettes 2000 var fremragende til gedeost. Tør chenin blanc, hvor producenten har hjemme i Couteaux du Layon, og den duftede nærmest af den søde variant! Men var ret så tør i munden. Fed oplevelse.

Skal i øvrigt prøve den af Somm 2 hypede Fleurie fra Domaine de la grand cour til grillet svinemørbrad.

Lyder ganske fortrinligt, I.B.

Nørrmark. Den koster jo 500 kr?? Den rose-champagne?


Jussi, jeg må prøve den hypede Fleurie

Edit: Den kan jo ikke købes længere?

Har muligvis købt alt det de havde ...

Jean Montpertuis´ Auvergne-vine på gamay kan også anbefales, men det er en fordel her at kunne lide stald i sin stue.

Er Egly ikke bare altid garant for at være godt? Jeg har Moobuzz Monterey Chardonnay 2013 i glasset, shit for en led karl af en fad/smør/majs bamse ikke så meget min stil og meget en dimensionel og dermed kedelig. Har højere håb om den "alternative" Riesling jeg også købte med fra smallevine Amphora lagret i 8 måneder 100 liter vin blev det til af den så jeg følte jeg måtte købe en flaske nu jeg var der, ved ikke hva jeg ska stille op med den men tænker den ska ha luft og ikke være alt for afkølet?

Var til noget italiensk vinsmagning idag :-) Primært Barolo og Barbera, men der var også lidt Pinot Noir, eller Pinot Nero som det kaldes på de kanter. Der var også en smule hvidvin, men det drejede sig kun om 2-3 forskellige. Må lige melde tilbage, når jeg får remset producenternes navne op.

Har også fået købt 6 flasker Pear Tree White her i sidste uge, fra Sydafrikanske Bellingham. De er pt. på tilbud hos Skjold-Burne, til 60 kr. flasken ved køb af 2 styks eller flere. Skulle være rigtig god til skaldyr, hvilket jeg finder ud af inden alt for længe. Har arrangeret lidt familiemiddag, den slags skal jo helst nydes i godt selskab :-)

Har også kig, på den californiske zinfandel de har på tilbud. Den hedder "Silver Mountain Lodi Zinfandel", årgang 2012. Nogen der har prøvet den? Den er ikke voldsomt dyr, 69,75 for 6 flasker. Synes man plejer at få en del god vin for pengene, når det kommer til oversøiske vine.

Hellere at du køber vine i de lejer hos en vinhandler end i supermarkederne. Oversøisk er generelt mere pleasende og rammer bredere målgrupper og så er det ofte ligetil vine især i den lavere prisgruppe, men snyd nu ikke dig selv for at se dig lidt om i vin verdenen og måske kaste 100+ kr for en flaske hist og her, hvis altså du er til det?

Til 100 kr får man meget vinoplevelse for den Montpertuis, vil jeg da lige sige i samme ombæring.

Smør - jeg kom jo for skade at anbefale den Moobuzz her i tråden for et par år siden. Genkøbte den for nylig, og kan kun være enig i din beskrivelse.

Jeg ved ikke, om der er den helt store årgangsvariation, men jeg klynger mig trods alt til håbet, for det er ikke en vin, jeg som sådan finder den store glæde i længere.

Ja føler også det er nemmere med de oversøiske, at finde gode vine i det prisleje jeg kigger efter, dvs. typisk op til maks 100 kr, eller lidt over. Er begyndt at interessere mig, for fransk mad og selvfølgelig også vin. Synes bare det virker sværere, at finde god fransk vin, til ikke alt for mange penge.

Smed dog lidt over 100 kr. flasken for nylig, da jeg lagde 2 flasker Bordeaux, oven i de 6 Pinot Noir på tilbud jeg i forvejen gik efter. Har en oksemørbrad liggende, så ser frem til Bordeauxen :-)

I de finere italienske, har jeg tidligere smagt lidt Brunello, og idag så Barolo. Baroloerne smagte da ganske fint, men til omkring 200 kr. flasken, vil jeg nok kigge mig efter noget andet.

Var rigtig glad for en australsk hvidvin, jeg prøvede sidste år. Skulle man prøve chancen med en lidt dyrere Shiraz? Fik en rigtig god en for nylig, den var dog fra Sydafrika. Terroir plejer at have en del at sige, hvordan det er for syrah kontra shiraz, samt shiraz fra land til land, skal jeg dog ikke kunnet sige. Men kan læse nok så meget, men den eneste måde, at få en rigtig fornemmelse for det, er vel bare at prøve sig frem...?