Snak

Har fået to af disse vine, og ville høre om nogen kender dem?

Vieux Chateau Saint Andre fra 2003 (Montagne Saint-Emilion)


har fundet dette fra en restaurant:


2003/2004 Vieux Chateau Saint Andre Montagne Saint Emilion

Jean-Claude Berrouet er en beskeden mand, der når man spurgte ham, modvilligt sagde:

”Måke har du høt om Petrus, Lafleur og Trotanoy”, lød det beskedent fra ham. ”Det er mig som laver de tre vine i Pomerol” - så var mandens faglige kapacitet ligesom defineret.

Han driver selv det lille slot Vieux Chateau St. Andre på kun 10 Ha. Blandingen af druesorterne ivinen er ca. 80% Merlot, resten er Cabernet. Vinen er ganske rigtigt uhyre kompleks og nuanceret som man kunne forvente det fra en vinmager af Jean-Claude’s kaliber. Rig, dyb og meget maskulin.

God fornøjelse med Petrus-mandens egen vin!

338 kr.

Den er også her - butiksprisen er velsagtens omkring de 80-100kr?

http://www.cellartracker…Wine=269217

Hvis den koster 100 kr i detail, så giver en restaurant vel ca. 50 + moms for den. Så er den også betalt på restauranten :-)

Har indtil videre smagt 120-150 vine idag... de 98 % har været SKOD! Tror jeg skal have en øl i aften...

Kan man overhovdet smage forskel efter de første 10-15 vine?

Har købt lidt ind til lageret i dag. bl.a.

2007 Tenuta dell´Ornellaia Le Serre Nuove
2007 Château de Beaucastel Côtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel
2005 Lillian Winery, Syrah, Central Coast, Santa Barbara County
2004 Rocca Family Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Yountville

Ja, for det vi har smagt er uhyrer simple vine i prislejet af 1,5-2 euro i indkøb. Når man smager den slags vin, så skal man fuldstændig glemme sine egne præferencer og tænke på: "Hvad kan Hr og Fru Danmark godt lide ?"

Det vil sige at vinen først og fremmest skal have en næsten Coca Cola agtig let drikkelighed og så må den meget gerne have en sødlig frugt. Min favorit idag var en Carmenere fra et nyt chilensk vinhus ejet af landets største frugtavler. Lyder det ikke bare godt :-)

Udstyret betyder også meget, altså om etiketten er pæn!!

Vi smagte dog også et par nye biodynamiske producenter fra Loire som var flotte og som nok får plads i sortimentet

"så skal man fuldstændig glemme sine egne præferencer og tænke på: "Hvad kan Hr og Fru Danmark godt lide ?"

Det vil sige at vinen først og fremmest skal have en næsten Coca Cola agtig let drikkelighed og så må den meget gerne have en sødlig frugt."

Smukt.

"Vi smagte dog også et par nye biodynamiske producenter fra Loire som var flotte og som nok får plads i sortimentet"

Loire er - heldigvis - stadig en undervurderet region.

Det er lidt sent, men hvis I kan nå det, så kan det anbefales:
www.kvicklyodder.dk/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

Har lige åbnet en 2008 Fontanafredda, Gavi (Kvickly). Druesort: Cortese.

Klassisk italiensk hvidvin: bouquet af citrusfrugter (citron, grape) og grønne æbler, i munden tør med frisk syre, federe i munden end en hverdags Pinot Grigio, aromaerne er igen halvbitter citrusfrugt med et strejf af fed mango og lidt peber i retningen af Grüner Veltliner. Ikke en stor vin, men et interessant og absolut konkurrencedygtigt alternativ til Pinot Grigio, Frascati o.lign.


Skål! - og god weekend :-)

Aftenens køkkenvin:

Laherte Fréres "Le Clos" NV

Fabelagtigt fra start af. Vi snakker altså champagne lavet på følgende blend:
18% Chardonnay, 14% Pinot Noir, 18% Pinot Meunier, 8% arbanne, 15% petit meslier, 17% Pinot Blanc og 10% fromenteau.

Dosage: Non Dosage!

Hvis den udvikler sig lige så positivt i flasken de næste par timer som mange andre biodynamiske champagner, så smadrer den skalaen...

Senere Gembrook Hill Pinot Noir 2006 til frikadeller