Snak

Prøvede en beaujolais, 2014 D. Boulard Chiroubles Chatenay, til salat med diverse beder og røget andebryst. Fungerede ok, men ville med sin syre og rusticitet nok have været bedre som pikant modspil til en lidt grovere og federe servering som paté og landbrød. Pinot ville have været bedre til salaten, pga. sødme, fad og skovbund til røget and og "jordede/søde" beder.
http://i.imgur.com/9g3wAPl.jpg

Den mindes jeg at have købt fra Karl Kerler engang.

Syre og rusticitet rammer rigtigt godt. Husker, at jeg savnede lidt charme.

Hekt enig, den er sgu lidt af en hvas omgang! Derfor min fantasi om fed paté, som jo har det rigtig godt i selskab med syrligt og skarpt.

Jeg fik denne i går. Den var rigtig lækker synes jeg.


http://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/loire/vins-saumur-champigny/thierry-germain/11333-vin-rouge-les-roches-thierry-germain-roches-neuves-2015%22%22



Jeg er sgu ved at blive en lille Cabernet Franc fanboy.
Hvad skal jeg ellers have fingrene i? Nogle anbefalinger?

IB - jeg har tænkt mig at smage i dag:

Lafouge, Pommard 1er cru, Les Chanlins 2010

Den har du vist været omkring engang?

Det lyder interessant, Jussi. Jeg har smagt den, ja, men husker dog ikke årgangen. Husker den som godkendt til prisen, uden dog at byde på den helt store charme og/eller finesse. Fik faktisk i går en rigtig fin Loire-Crémant (85% chenin + 15% cab franc), som EP-Vin lige har fået på lager. Cuvéen hedder "Brut L" og koster 89kr.
http://www.laulee.com/les-vins/

CT leder til din blog, som vist er aktiv længere.

Pizza og barbaresco i dag. Det bliver godt til City-Arsenal!

Rigtigt. Bloggen orkede jeg ikke mere. Har lige genlæst noten. Den var jeg da ret glad for. Forhåbentlig kan du lide den også ;-)

Fløjlsbløde, mørke kirsebær. Ikke meget 2010 der skuffer.