Snak

Altså, rød Aalborg? (smiley)

Hvad skal der drikkes derude i overmorgen?

Vi bliver over 20, så ikke noget fancy her - El Terroir, Lupier og Hollows shiraz, Mount Langi.

Og så selvfølgelig Justino´s, Colheita, Verdelho, Madeira 1997 - Jesus, det smager godt.

@ilprincipe

I Århus kan du prøve Smagførst oppe i Jægergårdsgade. Ellers kan Salling Super (i Sallings kælder) også være et bud. De har i hvert fald et stort udvalg. Og så er der et hav af små specialforretninger rundt omkring der har sådanne sager på laget.

@Jussi

Jeg er selv lidt i tvivl. Jeg fejrer julen med svigerfamilien, og har samtidig behov for at tømme lidt ud, så jeg kan få et græsk eventyr sammen med I.B......

Jeg regner med at tage disse med:

http://shop.kogs.dk/groupproduct/5/1004531/r%C3%B8dvin-chile/chono-syrah-2012.aspx
http://www.klwines.com/Products/i?i=1187165
https://www.vildmedvin.dk/fess-parker-frontier-red-lot-no.aspx

Så må vi se hvordan det går til svigermors sløje sovs.

Til ris a la mande tror jeg at jeg køber lidt Frederiksdal.

Græsk eventyr med IB lyder som noget for os novicer.

Svigermors sovs: Smid fløde og gastrik i, når hun kigger væk.

Ja, det kan komme til at gøre ondt, på den ene måde eller den anden. Beskrivelsen af Xinomavro lokker i hvert fald. Jeg er ret begrjstret for både Brunello og nebbiolo-typerne.

Og ja, jeg har allerede tænkt lidt over hvordan jeg kan få sat et venligt skulderskub ind, så jeg kan smage til. Det lykkedes mig forrige år.

Jeg er også frisk på en gang græsk.


Juleaften står den på gewürztraminer, hvilken har jeg ikke fastlagt mig på. Til svigerfamilien, der sværger til 3-for-en-hund-i-Brugsen, bliver det noget https://www.hjhansen-vin.dk/aarets-julevin-2016/. De bliver ellevilde og jeg skal også smage den.

Min kone er også ret vild med græsk.

Juleaften står på kraftig ung Priorat til maden, planen var egentlig noget Aglianico med alder på men ku ikke rigtig finde noget jeg ville smide penge efter indenfor landets grænser.

Til kokken(mig) saftig tysk pinot mens slaget i køkkenet skal stå og efter maden hvis der er mere. Til ris ala mande ligegyldig LBV og til pakkeleg Champagne.

https://www.vivino.com/wineries/cal-grau/wines/priorat-badaceli-de-la-solana-2012

https://www.vivino.com/wineries/jakob-jung/wines/erbach-michelmark-rheingau-spatburgunder-2013

https://www.vivino.com/wineries/collet/wines/millesime-champagne-2004

Vi snupper en lidt utraditionel (italiensk) julemiddag med stegt fisk (hvilken finder vi ud af i morgen) og svamperisotto. Vi holder os også i det italienske mht vinen:
http://www.klwines.com/p/i?i=1188149

Har sjovt nok lige bestilt Verdicchio...
http://www.italianwineshop.it/Vini/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-bucci-classico-superiore-doc-2014/?Vino=4068

Mht græsk/xinomavro, så prøv:

1997/1999 Pegasus Naoussa
2010 Boutari Grande Reserve Naoussa
2011 Alpha Estate Old Vines Xinomavro Amyndeon (lillebroderen, Hedgehog, er rørende billig og en god hverdags-Xinomavro)

Kir Yianni Ramnista er bestemt også værd at prøve. Seriøs vin, men dog ofte lidt uforsonlig uden flaskemodning.

Det er faktisk lige præcis de to sidste jeg går efter!