Snak

Morgendagens line-up til hare i rødvin:

https://imgur.com/a/hciwX

Hare i rødvin??

Lyder meget spændende. Vinene ser i sandhed også spændende ud

Ja, er det ikke en klassisk måde at tilberede den på?

Jo, det er vist ret klassisk. Jeg synes bare det lød spændende, og derfor var mit spørgsmålstegn "blot" spørgende som i nysgerrigt. Blev det godt? Og vinen?

Men der var jo to af dem, Pink??

Nej, tak for interessen. Det blev virkeligt godt. Lavede det bare som coq au vin med glaserede perleløg og bacon på toppen.

Hvad vinene angår, var 2005 helt fantastisk. Elegant frugt, struktur osv. Selv rimelig Bordeaux med alder får vel naturvinsfolket oplyst. #somom

Jeg har åbnet sådan en her:

http://genereux.dk/shop/jean-francois-jacouton-462p.html

Det er sgu dejlig saftigt. Har købt 3 og glæder mig til at smage dem løbende, men helt klart drikbar nu.

Den ser rigtig venlig ud.

NÅ, men jeg endte med en vinsmagnings-konkurrence, der indeholdte 7 vine. 2 mousserende, 2 hvide og 3 røde. De to mousserende, skulle de blot gætte i forhold til om det var cava, prosecco eller champagne. Dernæst land (giver jo sig selv, hvis man altså ved det) og pris. De hvide og røde skulle de gætte: drue, land, pris. De fik valgmuligheder og kort beskrivelse af det typiske ved hver drue. De var begejstrede for de mousserende og glade for de andre, selvom jeg havde drillet dem lidt med vin fra NZ

Er der tilfældigvis nogen af jer der er stødt på Barbaresco fra Ressia i enten DK eller Tyskland?

http://www.ressia.com/en/menu-type/barbaresco-canova-docg/

Weekend med Berthe, en hverdagsrødvin. På papiret småkedelig, men faktisk noget af det mest Loire-agtige non-Loire, jeg har smagt til dato:

2014 Mas Ste Berthe Les Baux de Provence Tradition. Ret beset taler vi blot generisk udkants-cotes du rhone, dopet med et stænk cabernet sauvignon, men resultatet er ingenlunde charmeforladt, og - som antydet - heller ikke ulig cabernet franc fra eksempelvis saumur. (hjembragt flaske)

Spændende - og frustrerende.

Orker du at tage et kig i madtråden?