Snak

Pink? Huh?

Sir C:

Seifert ville nok anbefale bamix og margretheskål :-)

Jeg har drukket rigtigt meget af lillebroren, der er mindre intens, og dem plejer jeg at hælde over umiddelbart før servering for lige at give dem et skud luft, men jeg ser intet formål i at lade det stå længe i karaflen.

Til gengæld vil jeg anbefale at servere den en lille smule køligt (15 ish grader) - den vil hurtigt varme opmi glasset, men jeg synes det giver et bedre indtryk når den starter lidt mere nedkølet, og så folder sig ud. Det er heftige sager.

"Pink? Huh? "

Huh til 1,5 time i karaffel?

Mht. den billige vin du drikker for tiden, så var det en "joke".

https://www.youtube.com/watch?v=nZBX5k3lhIA

Aha. En flaske jeg har haft liggende i mange år. Ikke ligefrem den slags vin jeg drikker normalt. Den smagte dejligt men det er også lidt kedeligt og tungt. Tror ikke der er den store forskel på PS og den normale? Jeg kan i hvert fald ikke smage den store forskel.

Jeg mindes, at en IB- og Jussi-favoritproducent fik lidt lunkne anmeldelser herinde for deres Sommers Reserve 2011:

https://imgur.com/a/JnvvH - korrekt?

Jeg tror, det har været en virkelig god pinot - for et par år siden.

Uden at vide det, gætter jeg på, at der har været noget mere sommerfrugt i den.

Bliver dog nok fin til kantareller og en bøf.

Spätburgunder er nemmelig rigtig lækkert! Især denne: http://juuls.dk/produkter/vine/roedvin/tyskland/st-remigius-spatburgunder-reserve
Og denne: https://i.imgur.com/743Bqz1.jpg
Har begge i glasset iaften begge ren voksenslik til selvforkælelse.

Troede ikke du var så meget til Pinot noir mr pink? Eller var det bare Bourgogne du ikke gjorde dig så meget i?

Spätburgundere har det med at have to ansigter, synes jeg.

Dem, hvor man har tabt en røget skinke i baljen er jeg ikke så meget for, mens feks Rebholz laver laserskarpe udgaver.

Jeg har ikke noget imod det flæskede og røgede så længe det ikke kammer over og dominerer. Rebholz kender jeg ikke?
Ska ha denne snart, men ved ikke til hvilken mad endu, regner med du har et kendskab til hvis ik lige den vin så noget fra ham.

https://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/loire/vins-bourgueil/yannick-amirault/10812-vin-rouge-les-quartiers-domaine-yannick-amirault-2014

´Ska ha denne snart men ved ikke til hvilken mad endu regner med du har et kendskab til hvis ik lige den vin så noget fra ham.´

Hæhæ - koster kommaer meget pt? Man skal skisme anstrenge sig, for at læse dine sætninger nogle gange.

Mht Amirault, kan du jo søge ude til højre:

Amirault site:www.bold.dk

Edit - sorry, kan ikke få link til at virke. Men ... råd givet videre.

Beklager når jeg skriver fra Iphone ska det helst bare gå hurtigt.