Snak

Der blev lagt en god bund, ja!

Har lige tjekket min minibar. 275kr for en halv flaske Pol Roger bobler er sgu da en fornuftig pris, når man snakker minibar.
Red. Fandt den lige til 225kr på nettet.

Jeg var på Restaurant Koch i weekenden, og fik bl.a. også et par Laudrup-vine. Vinmenuen var:

2015 | Riesling | Schloss Schwabsburg | Weingut Huff | Rheinhessen | Tyskland
2013 | Chardonnay| Santa Barbara County | Sandhi | Californien | USA
2015 | Roter Traminer |Grosse Reserve Trausatz | Weingut Fritz | Wagram | Østrig
2010 | Cabernet Franc | El Enemigo | Mendoza | Argentina
2012 | Grenache | El Terroir | Domaines Lupier | Navarra | Spanien
2006 | Riesling Auslese*** ”Würzgarten” | Christoffel jr. | Mosel | Tyskland
2015 | Grenache Noir | Grenat Maury |Domaine Lafage | Languedoc-Rousillon | Frankrig

Jeg synes især at El Terroir var en virkeligt god oplevelse. Ret elegant Grenache. Og så var den Sandhi Chardonnay bestemt en af de bedre Chardonnays jeg har fået.

Derudover kan jeg se at den Cabernet Franc (are you listening, Jussi?) er et ret godt køb til prisen, dog hos Phillipson.

Aftenens sjoveste oplevelse var dog helt klart den Riesling Auslese fra 2006. Masser af petroleum i næsen, men i munden stadig virkeligt god balance mellem den endnu skarpe syre og frugten.

El Terroir er nemlig elegant. Den perfekte vin til and.

Spændende med den Franc - jeg mindes faktisk ikke at have smagt noget uden for Loire, som jeg var sådan rigtigt glad for.

Tjoe, måske den her dog er en tand for tung og mørk til dig, hvis du normalt er til de mere lette versioner i Loire.

Jeg gættede semillon, men der var kun 7% til at retfærdiggøre mit bud. Dejlig frisk og voksagtig hvidvin med et yderst diskret strejf af fad!
http://www.oldbridgewine.co.uk/product.php?shopvarid=1399

Apropos semillon, så tak for denne, IB:

Virkelig interessant oplevelse. Jeg smagte den med en ven, og vi oplevede begge to en udpræget duft af tun/fiskekonserves/sort olivenlage i næsen.

Altså, bestemt ikke negativt, men markant. Og salt. Kan man lugte salt? Ja, det mente vi.

Masser af volumen, men alligevel ikke for meget, og dog - der er et eller andet som gør, at vi ikke bliver venner. Og det er sgu ikke alkoholen på blot 11. Måske druen i dette tilfælde bare er lidt for rigelig?

Nå, men så smagte vi den til et par faste oste på får og ged, og der sad den virkelig smukt, synes jeg.

Igen: semillon er en utroligt undervurderet drue, som i mine øjne gør det mindst lige så godt til skaldyr og ost som chardonnay.

Glæder mig til at høre Sir_C´s mening når han smager den.

"Interessant" - you said it, Jussi. Og nok også en "acquired taste". Ikke entydigt forførende, men altid sælsomt dragende. Og derfor vender jeg hele tiden tilbage til Hunter Valley Semillon.

Det er faktisk meget rammende.

Ville det være helt forkert at tænke lidt chasselas over den afrundede og ikke udpræget syrerige kombination?