Snak

Har du smagt Tenuta Nuova 2003 ? Det er en "freak of nature" vin. Det er gået helt galt med overmodne druer og voldsomt brug af små nye barique!

Fonterenza som jeg også virkelig må anbefale jer at prøve har Cibi e Vini til ca. 450 kr.

Det bedste ved Santa Maria er at den utvivlsomt har et godt potentiale set på 10-15 år, men den er stadig fantastisk let og frisk at drikke nu. Hamrende dygtig vinmager.

P.s Shiraz fra Adelaide hills er langt mere kølig vin end Brunello, bare for lige at pointere at ikke alt Australsk shiraz er overmodent!

Har i øvrigt forhørt mig hos et par eksperter, og Siro Pacenti anses for noget af det absolut mest moderne Brunello, de var da også de første til at gå over til 100 % nye barique hvilket de stadig gør. I varme årgange har vinen ofte svært ved at klare alt det træ og det synes jeg så personligt også at den har i en årgang som 2004.

Men den sælger sikkert godt på den anden side af Atlanten.. og altså i Søllerød.

Her til aften: mælk

Tak for anbefalingen.

Har ikke smagt den pågældende vin, men betvivler ikke at den er overmoden og barriquedomineret. At den skulle overgå "australsk shiraz på epo" i voldsomhed er vist stadig noget af en overdrivelse?

At udtrykket "australsk shiraz på epo" skulle referere til koldklima-vin fremfor Barossa (eller McLaren Vale) giver omtrent ligeså meget mening som en påstand om at "tysk fuldblods-racer" lige så vel kunne referere til Trabant som Porsche...

Seifert, det største marked for Giancarlo Pacenti er traditionelt Schweiz som har en lang tradition for at aftage store mængder af Brunello og Barolo.

At den er moderne ændrer ikke ved at der er tale om en art Bourgogne-blend.

1997 var vist et ganske varmt år i Toscana og Siro Pacenti er meget elegant i smagen i den årgang ligesom 2001 iøvrigt, men som ikke var helt så varmt.

PS. Jeg ved godt at Langdahl skriver, at Pacenti var den første med barriques i Montalcino, men spørger man dernede, så vil svaret være Giacomo Neri som gjorde allerede omkring 1990 mens Pacenti startede midt i 90´erne.

Pacenti er dog betydeligt mere moderne end Neri på grund af hans blandinger.

Denne brunello fandt ikke vej til Seiferts liste, men er i det sneak preview jeg har set af WS top 100 nr. 11 på listen og til 255 kr. flasken er det vist et røverkøb

http://www.thewinecompan…ulciano.php

Ser fornuftig ud, jeg bliver dog nødt til at stoppe mine indkøb af Brunello 2004. Har efterhånden +200 flasker.

James Sucklings bedømmelse af Brunello 2004 er jeg også ofte uenig i. Han er lidt for moderne til min smag.

Her til aften:

Neudorf Pinot Noir Moutere Home Vineyard 2006

Kort om vinen. Neudorf laver hvert år ca. 2000 flasker af de bedste druer fra de ældste vinstokke der står rundt om vinhuset. Ældste = 30 år = ældste på New Zealand. Klonerne er 777, 667, 113, 114 og 115 plus en lille smule Pommard som fermenteres for sig.
Vinen lagrer på 30 % nye fade og resten er brugte fade købt i Bourgogne.
Alle flaskerne drikkes normalt på vingården, men 6 flasker har fundet vej til min kælder. 2006 er en super flot årgang i Nelson. Neudorf er selvfølgelig økologisk.

Glas: Zalto Bourgogne.

Vinen står helt rent og klart i glasset, utvivlsomt Pinot Noir. I næsen fanger jeg f.eks. dild, champignon, hindbær, jordbær, sort peber og timian. Smagen er ganske enkelt som silke og giver mig minder om den cremede blødhed som Cerbaione gav mig for en uge siden. Saftigheden i vinen er enorm samtidig med at smagen modsat næsen også har en intens mørk frugt. Strukturen minder om Vougeut. Det er første gang jeg smager en så ung Home Vineyard og jeg er overrasket over HVOR godt det smager, jeg ved af erfaring at den vokser enormt efter 4-5 år mere i flasken!

Top 10 Pinot Noir jeg nogensinde har smagt og med afstand den bedste udenfor Bourgogne.

Hvis man vil smage den ”almindelige” Moutere fra Neudorf, så har de den på glaskortet på MASH!

Bliver fantastisk til aftenens Lørdagskylling!

P.s Har også åbnet en Rippon Riesling 2008 som køkkenvin. Håbløs, forstår ikke hvordan alle de oversøiske Rieslings kan tabe syren og pusten fuldstændig på turen over Atlanten...

Hvem sælger den ?

Laudrup har alle de andre vine fra Neudorf.

Toms Block kan ikke anbefales, men den "almindelige" Pinot Noir Moutere 2006 er lidt mere "bøffet" i stilen end den jeg har i glasset nu, men er stadig sublim Pinot Noir.

Huset er mest kendt for deres Moutere Chardonnay som af f.eks. Jancis Robinson anses for den bedste der laves udenfor Bourgogne. Deres Nelson Chardonnay er et godt køb.

Alle deres vine leveres heldigvis med skruelåg!

Jeg kan i den grad godt anbefale den almindelige Moutere, det er en af mine favoritter.