Snak

Til Erik Sørensens efterårssmagning smagte jeg i kultbaren 201x Corton Charlemagne fra Bouchard Pere et Fils. Nogen med et bud på et alternativ med samme/lignende smagsnoter? Jeg har ikke råd til at forelske mig i vin til 1600/flaske...

Havde Puligny-Montrachet Les Enseigneres fra Chavy Chouet liggende som var i samme boldgade men ikke helt samme intensitet. Skal man bare op i 1k+ for at få det fra Bourgogne?

Jeg kan desværre ikke hjælpe dig ...

Hvordan ser nytårsvinen ellers ud?

Jeg var forbi Brandis i dag og hente BdB og BdN på tilbud fra Bazin og Rhone 13 fra Chateau des Tours.

Smagte lige et glas af de rene Chardonnay-bobler derude og det var ganske fint.

Drak Vin de pays-udgaven af Tours i aften og stilen slægter Rayas (selvfølgelig Pialade) på i transparans og knust hvid peber.

150 kr og det er bare et fremragende køb.

Deres Vacqueyras husker jeg som for sød til mig, så jeg er lidt spændt på Rhonen, men har trods alt en idé om, at folk nok skal blive glade.

Jeg snakkede med folk fra både Erik Sørensen og Leisner på turen rundt efter nytårsvin. Alle sagde at det kom ned til at få købt noget og få g(l)emt det i kælderen. Det handler om alder. De mente at glæden var større ved at købe 6 flasker til 350/stk og gemme dem i 5-10 år i stedet for at brænde 1k+ af på en god oplevelse nu. Desværre nok det svar jeg havde forventet.

Nytårsvine....
Til snacks og de første par småretter kl. 18 skal jeg gensmage en champagne jeg fik hos en kollega, 2007 Henri Goutorbe Millésime.
Til de lidt større forretter skal jeg have fundet en hvid, noget til bla. pighvar, formentlig fra Rotunden. Det var her mit spørgsmål om hvid Bourgogne kom ind.
Til hovedretten er der Latium Amarone Campo Leon.
Til oste og dessert er der enten 2000 Disznoko Tokaji 5P, 2006 Zind-Humbrecht Brand Riesling eller 2009 Zind-Humbrecht Clos Jebsal Pinot Gris.

Vanvittig oplevelse at besøge Leisner her op til nytår. Champagner fra gulv til loft. Så mange jeg gerne ville smage....

Står og skal købe en røvfuld østrigsk vin, og tænker, at det måske er en ide at gøre det gennem en tysk side - har i hvert fald spottet at flere af jer handler sådan. Hvilke sider kan man snildt bruge?

Picard Pinard har jeg brugt mange gange. Derudover har jeg hørt gode ting om gute weine.

Skalbjerg man bruge en rustik madvin til hverdagen har Philipson pt. et fint tilbud på en Ventoux fra 15: http://www.philipsonwine.com/2015-ventoux-rouge-vidal-fleury/48031315

Til prisen har jeg ikke smagt meget der er bedre.

Plejer at købe østrigske vine fra weinshop24.at. Nogen har de fri fragt til DK.

Jeg har netop åbnet den her satan, en boutinot les six Cairanne, 2015 til 2. halvleg af City - Leicester, og jeg glæder mig.

https://www.kjaersommerfeldt.dk/r%C3%B8dvin/frankrig/boutinot-les-six-cairanne-2015?gclid=Cj0KCQiAzfrTBRC_ARIsAJ5ps0sxWEB5MhCJrHA5WKzdT1uAmbm1C55JVFWUshF3v0EN7V1H_vFkwQEaAoQ-EALw_wcB

Jeg smagte for første gang engelsk mousserende igår.

Utroligt skeptisk åbnede jeg flasken og konstaterede at det faktisk var et lækkert og elegant produkt. Tilpas syre uden at den blev altoverdøvende.

Jeg smagte Camel Valley i deres "almindelige" Brut, andre der har erfaring med engelsk mousserende?

Ja, der har været et par positive posts her til tråds.

Breddegradswise giver det jo god mening.