Snak

Vi sad faktisk og talte om selv samme igår, vi var alle forudindtagede vedr. klima, men dette er jo så tæt på ideelt som muligt.

Jeg kan ikke huske, om det er Stansted eller Heathrow, som har en bar, hvor der kun serveres engelsk skum.

Men den smager virkelig godt!

De laver jo også decideret rød på pinot noir på de kanter - såvel som i Holbæk - så vores opfattelse og udsyn ændrer sig glædeligvis.

Er der nogle her der har interesse for sherry ?

Jeg ved ikke meget men har smagt noget rigtig godt. Lige fra det knas tørre til rosin og sveske søde.
Jeg syntes det er svært at finde noget i Danmark. Eller det kan man godt men det er for dyrt. Kunsten for mig er, ligesom med almindelig vin, at finde noget man syntes er godt til en fornuftig pris. Nogle der kender til steder hvor der er lidt at vælge i mellem og man måske kan gå op opdagelse uden at blive flået ?

Lustau er det oplagte valg. Det er let til at få fat på og produktporteføljen dækker hele spektret og priserne er omend ikke billige - så i hvert fald til at overskue. Forhandles af H.J Hansen. Især deres Palo Cortado Peninsula synes jeg rigtig godt om.
Alternativt så er der også Bodegas Valdespino, som bl.a. forhandles af Leisner vine. Når det er sagt, så er jeg på ingen måde ekspert.

Hvis du er til det sveskesøde, kan jeg med fordel anbefale: Gonzales Byass´s NECTAR udgave, den fås i en fornuftig prisklasse og er en sikker vinder.

Næste gang i bestiller fra Pinard de Pinard kan i passende smide Holger Kochs alter reben spätburgunder I kurven. En balanceret, fugtig og syrerig tysker fra Kaisershuhl, der har lidt bourgogne-træk, og heldigvis ikke er lagret med et kilo røget spæk.... Til prisen er det glimrende.

Det er nemlig rigtigt godt.

Fyraften nu byder på et glas Carignan 2013 fra Rune Elkjærs hånd.

Milde skaber, hvor smager hans vine dog godt - særligt med lidt alder. Saftig, sydfransk og 12.5

Jeg har to Cinsault 2010 liggende i magnum og det er simpelthen kæmpevin.

@Geddar

Jeg antager du mener Pinard de Picard ? Har du øvrige anbefalinger fra butikken? Den ser interessant ud.

Yes, lige præcis dén. Er du på jagt efter hvide eller røde?

Begge. Har du et par favoritter jeg kan kigge på?