Snak

Nogen der har forsøgt sig med portugisisk pinot noir?

https://www.supervin.dk/quinta-de-cidro-pinot-noir-2008

Baseret på de smagenoter jeg hurtigt kunne finde kommer jeg ikke til at gøre forsøget.

Modtaget.

@oversøisk pinot

Jeg fik et glas fra Patagonien til maden:

https://www.vins-etonnants.com/rouge-elegant-et-raffine-335/pinot-noir-patagonia-2015-7691.html

Overraskende let, men desværre heller ikke specielt ekspressiv.

Til ribs/rabarber-siden, let sødme og krydring som gik fint til albondigas krydret med just the faintest dash of kanel.

Det lyder fint på sådan en tirsdag, Jussi. Ottolenghi-inspireret mad?

Jeg holder meget af oversøisk pinot, men jeg går ofte uden om Sydamerika fordi meget af det jeg har smagt har fået for meget sol (og vanding). Patagonien bør dog selvfølgelig have et klina, der giver en køligere vin, som den du linker til.

Imponerende, qana!

Jeg havde sgu da ikke engang selv tænkt så langt, da jeg lavede dem.

Men de er selvfølgelig et produkt af hans geniale ret med de varme krydderier i.

Jeg havde lige hørt ham i "The Food Programme" fra BBC, så det lå lige for - jeg genkendte kun hans navn, da jeg hørte podcasten, fordi du havde skrevet om ham herinde.

Apropos oversøisk pinot, så har Theis udsalg på amerikansk nu. Jeg kender ikke producenterne, men det er måske værd at kigge på, hvis man er på jagt efter noget.

Oversøisk pinot noir, som ikke er Hahn. Gerne med en del frugt. Skyd løs.

Der er voldsomt mange muligheder. Hvilket prisleje?

Jeg bør nok uddybe.
Min kammerat mener at pinot noir som drue er kedelig og for spinkel, jeg har derfor givet mig i kast med en pinot noir smagning.

Jeg har taget en bourgogne fra Domaine Charles, en Argentinsk fra Zorzal og så Yardens israelske udgave. Jeg mangler dog en amerikansk med en god portion sødme og MASSER af frugt.