Snak

Ingen indlæg i august - vildt!

Jeg har fået en flaske demi-sec champagne i gave. Jeg planer at drikke tør champagne, så jeg er lidt lost i forhold til gode anvendelsesmuligheder? Til dessert med jordbær? Gode forslag modtages :-)

Der har jo været prop i forummet ...

Gem den til nytår og kransekage, hvor man alligevel ikke kan smage noget.

Det er selvfølgelig altid en mulighed - jeg bryder mig bare ikke om kransekage, men det er selvfølgelig underordnet i det paradigme.

Alternativt kan jeg jo hælde den på min svigermor. Eller min Asti-bællende nabo...

Svigermor vil elske dig for, at du serverer Demi sec champagne for hende.

Jeg har ved en fejl købt Riesling kabinett (fra Duel) på 8% alkohol frem for alm Riesling trocken.

Idéen var, at det skulle drikkes til frisk pasta med svampe-fløde-stuvning(sovs). Hvad siger I? (Det erven ret til kvinder)

Drik den inden maden.

Vil det egentlig ikke være en bedre vin til retten ift den noget tørrere trocken?

Tror da helst jeg ville undgå en så sød vin til fed pasta. Let rød, eller Chardonnay ville jeg gå med.

qana,

Hæld på den demi-sec nogen ja, som aperitif. Så kan du selv nyde et lækkert glas vermouth imens!

Pink,

Pasta med fløde kræver noget med syre (synes jeg). Måske en ung Chianti eller lignende?

Jeg ville som udgangspunkt aldrig køre Chardonnay til en fed ret.
En god syreholdig Chianti. Hvis det skal være hvidt tænker jeg en new zealandsk sauvignon blanc, uden at den bliver for parfumeret.