Snak

Tænk, der ville langt hellere spille med fedmen.

Jeg kan næsten ikke forestille mig noget bedre end feks chardonnay til ristet brød med stuvede svampe.

Sådan en fuldfed egetræs-Chardonnay med tunge gardiner? Det er også lækkert. Man kan også prøve en Chardonnay i den ende. Det ville måske passe bedre til pasta, der trods alt har en anden tekstur end ristet brød.

Men helt klart, fedme til et stykke smørristet brød, evt. et par dryp citron på de stuvede svampe og et par blade persille. Det ville jeg ikke sige nej til. Men jeg drikker som udgangspunkt også alt.

Tak for input.

Synes det er svært. Jeg er enig i, at man kunne gå MED fedmen og køre chardonnay, men at man også kan køre en Riesling fra Diel (2015), som både har syre og sødme. Jeg har også overvejet denne:


https://www.bichel.dk/spatburgunder-2016-weingut-krebs

???

Og Hvad synes I, jeg skal stille op med den Kabinett Riesling fra Diel (8%) alkohol

Bruge den i en risotto.

Det var da også en lav alkoholprocent. Drik den? Evt. bare en varm eftermiddag i solen.

Den skal du da bare drikke godt afkølet. Det glider jo lige ned sådan noget. Ingen mad til.

Tak - jeg havde købt dem til mad, men det holder vist ikke. (Troede det var trocken).

Jeg er lige blevet foræret 2 flasker champagne fra huset Besserat. Umiddelbart får de gode anmeldelser osv. Men er der nogen herinde der kender stilen i dem? Det er deres blanc de blanc udgave.

Jeg er ved at planlægge en forlænget weekend omkring maj 2019. Regner med at flyve til Frankfurt og leje en bil. Jeg vil gerne deltage i nogle vinsmagninger/gårdbesøg og jeg savner noget inspiration og vejledning. Har selv tænk på at køre mod Mosel/Pfalz, men jeg er ikke stedkendt. Hvis vin kan kombineres med spændende madoplevelser vil det være et plus. Jeg er åben for både flodture, cykelture, vandreture eller hvad der er muligt.

Nogle idéer eller erfaringer?