Snak

Der er lidt mere prut i standard cuveén end i Da Capo

Har jeg i øvrigt snart skrevet nok om Clos Rougeard til at du får det smagt ?

Der er stadig lidt Le Bourg 2005 tilbage der kan hentes under Knippels Bro.

Nej jeg har ikke fået taget mig sammen endnu. JEg må hellere komme forbi for deres hjemmeside er håbløs

Ja, den slags får Sune ikke gjort så meget ved.

Det kan være lidt svært at finde, men det er bare at gå ned under Knippels Bro (ved Nordea/Udenrigministeriet) og så finde den eneste dør der er åben. Spørg efter Sune Rosforth

Han har f.eks. også Marc Angeli. Domaine du Collier bør du også smage.

Men Clos Rougeard bør have første priotet.

Hans priser er meget fair.

God jagt!

Tror sgu jeg skal have noget Neuf imorgen.

http://ekstrabladet.dk/v…1264629.ece

Det må være en speciel oplevelse at drikke en vin der blev lavet for over 200 år siden :-)

I øvrigt noget af en vinkælder de har på den restaurant.

Jeg er så heldig at have en bekendt som har en del virkelig gammel madeira liggende i kælderen. Den ældste vi har fået var fra 1755 og den var stadig i live. Sjovt at tænke på hvordan verden så ud dengang

"Det er rødkålen og de brune kartofler hvor krigen kæmpes. "

Det er også prøvet med en stødtand. (Eller to...)


"Skal vinen/øllen tage kampen op forsøge at bidrage til smagsfesten eller skal den "blot" slukke tørsten."

Naturligvis skal den det - ellers drik postevand. Det er en glimrende tørstslukker.

Du ved godt hvad ( " ") betyder ik ?

Der er jo intet i vejen for at have en velsmagende tørstslukker

For lige at vende tilbage til "Riesling & Julemad"-snakken: Pudsigt nok var jeg i går en tur i Aalborg med min gode (og ikke for alvor vinkyndige) ven, der netop skulle bruge en vin til sin traditionelle julemiddag.

Hos www.nordicwineclub.com anbefalede Rasmus: Riesling! Han har selv drukket Auslese (med 15-20 år på bagen for at dæmpe frugtsødmen) de seneste 3 juleaftner. Jeg skyndte mig selvfølgelig at opponere - og en godmodig meningsudveksling fulgte. Trods alle mine advarsler var min ven nu blevet hooked på Riesling-vildfarelsen.

Næste stop var Sigurd M., hvor én af ekspedienterne viste sig at have en større, privat samling ældre Rieslings i alle prisklasser - og min ven spurgte derfor til en ældre Auslese. Da det gik op for ekspedienten, i hvilken anledning vinen skulle anvendes, forvandlede han sig i nogle sekunder til en saltstøtte, hvorefter han erklærede, at han gerne ville sælge, men under ingen omstændigheder på denne side af juleaften!

Seifert, har du i øvrigt fået smagt 2004 Lazzeretti Brunello di Montalcino? Den var ikke inkluderet i din for nylig omtalte smagning - for billig og/eller for ringe?