Snak

Jeg har fået tre flasker dansk vin foræret - rød, hvid, rose. Glenholm Buteo, 14, 18 og 18.

Er der nogen der kender det, og har et bud på hvad man kan forvente? Nettet giver mig ikke så meget andet end at det er for dyrt (men det vil dansk vin jo generelt være) - jeg vil gerne give det en chance ved at matche det med noget mad som ikke er helt skævt.

Jeg går langt uden om dansk vin. Men jeg kan se Glenholm Buteo er anmeldt en del på vivino app´en. God drikkelyst :-)

Hvis man mangler god syrepræget hverdagshvid, har Lidl riesling og grüner veltliner fra Pfaffl i næste uge. 69 kr er en rigtig fornuftig pris for det.

Jeg har netop smagt en mexicansk flaske bobler, som faktisk overraskede mig helt vildt.
99,- i almindelig handel. Tør, frisk og alligevel med en del frugt bagpå. Særligt grape er at finde.
La cetto hedder huset btw.

Kunne man ikke også købe nebbiolo fra samme hus i en eller anden dansk biks på et tidspunkt?

Jo, præcis.
De har 2 “serier”. Den almindelige som koster omkring 75 kr. er frygtelig intetsigende, men riservaen hvor de bl.a. laver nebbiolo og petit sirah er decideret fremragende.

Hvad er jeres indtryk af Hustedvin? - Jeg er blevet anbefalet at bruge den til afholdelse af vinsmagning, men jeg har et indtryk af at de er lidt “smart i en fart” i både sortiment og udtryk. Er jeg helt væk?

Jeg kender folk som har arbejdet for Husted, og som derigennem har lært rigtigt meget om vin. Men hvordan butikken og smagningerne er kan jeg ikke hjælpe med.

Hvordan holder I styr på jeres vin? Jeg brugte for mange år siden cellartracker, men det sandede til, og nu styrer jeg på hukommelsen. Det går i det store og hele fint, men nogle gange kunne jeg godt tænke mig et bedre overblik. Er der kommet apps, hvor man kan scanne en etiket, og den så registrerer på en smart måde? Jeg gider ikke et regneark, men ville egentlig gerne kunne holde styr på hvor min vin kommer fra, hvad jeg har betalt og lignende.

Jeg skriver bare i noterne på iPad under det firma, jeg køber fra.

Navn, årgang, pris, smagenoter.

Det giver mening. Jeg tror mit problem er, at jeg har lidt forskellige behov, og ikke er helt afklaret.

Det meste af mit vin køber jeg og drikker indenfor et år eller to. Der er ikke brug for så meget data, selvom pris og evt. smagenoter kan være relevant.

Så får vi en del foræret. Der kan jeg godt lide at have styr på giver og anledning.

Og så har jeg nogle gemmeflasker, som jeg godt vi have lidt mere styr på. Fx har jeg lige læsset en del 2016 Barolo i kælderen, som kommer til at ligge 10+ år. I 2030 har jeg helt sikkert glemt hvad jeg gav for dem, og med sådan en vin er detaljerede smagenoter også et plus.

Alt det kan selvfølgelig klares i en tekstil, men jeg tænker en app kunne understøtte mig bedre i at få det gjort løbende.